立冬剛過，寒冷的冬天正式拉開了序幕。在冰天雪地中，除了添保暖外，我們還可以通過調整飲食來抵抗寒冷，保護健康。據中醫飲食養生理論，冬季是養腎、藏、蓄積能量的重要時機。在冬季，我們應該多吃一些有助于滋補腎、溫散寒的食，以養護我們的心、腦、管。今天，我們就來聊聊冬常吃的三種食，它們分別是護心食、護腦食和護管食，它們如何幫助我們在寒冷的冬天保持健康。

一、護心食：核桃

中醫認為，核桃有補氣養、潤燥化痰、溫肺潤腸的功效，是冬季養生的佳品。其中，核桃富含的亞麻酸和亞油酸對心管健康十分有益。這些多不飽和脂肪酸有助于降低脂，預防心管疾病。

食譜及做法：核桃燕麥粥

將燕麥片加適量熱水中，攪拌糊狀。加適量蜂和切碎的核桃仁，攪拌均勻。煮沸后轉小火，煮約5分鐘即可。

營養價值：核桃燕麥粥富含亞麻酸、亞油酸和維生素E，有助于降低膽固醇，保護心管健康。

注意事項：核桃雖好，但熱量較高，不宜過量食用。每天食用核桃的量以2-3個為宜。

二、護腦食：深海魚

深海魚富含多種營養分，如DHA、EPA等不飽和脂肪酸，對大腦健康十分有益。這些脂肪酸可以促進大腦神經元的生長和分化，有助于提高記憶力、注意力和思維能力。同時，深海魚還含有富的維生素和礦質，有助于維護健康。

食譜及做法：清蒸深海魚

將深海魚去鱗、去臟，洗凈備用。在魚上涂抹許鹽和白胡椒，腌制10分鐘。蒸鍋中加水燒開，將魚放蒸鍋中蒸10-15分鐘。取出魚，撒上蔥花和香菜末，淋上熱油即可。

營養價值：清蒸深海魚富含DHA、EPA等不飽和脂肪酸和優質蛋白質，有助于提高大腦功能和智力水平。同時，深海魚還含有富的維生素和礦質，有助于維持健康。

注意事項：選擇新鮮的深海魚，避免食用污染的魚類。此外，痛風患者和過敏質者需謹慎食用深海魚。

三、護管食：黑木耳

黑木耳是一種營養富的食材，含有大量的蛋白質、礦質和維生素等，有抗凝、抗腫瘤、抗炎等作用。在中醫看來，黑木耳有涼止的作用，可以幫助我們保護管健康。

食譜及做法：黑木耳燉

黑木耳提前泡發，焯水備用。將、紅棗、姜片放鍋中，加適量清水，大火煮開后轉小火燉煮1小時。加黑木耳再燉煮20分鐘即可。

營養價值：黑木耳燉富含蛋白質、礦質等營養分，有助于抗凝、抗腫瘤、抗炎等作用。

小二君說：

1.患有慢病或過敏質的人群，請在醫生指導下進行食選擇。

2.烹飪時注意油鹽，控制飲食量，避免暴飲暴食。

3.保持良好的作息習慣和心愉悅有助于健康。

冬養生除了注意飲食調理營養均衡，同時也要注意鍛煉，保持良好的心態，才能健康過冬！希以上容對大家有所幫助，讓我們一起努力邁向更健康的生活吧！