每年寒過后，氣溫驟降，尤其是對中老年人來說，會由“涼爽”轉變為“寒冷”。在這個季節，更加敏，一不小心就容易冒。因此，我們需要更好地補充營養、保護，增強免疫力，安穩度過秋冬。然而，我們也應該注意，有些食材再好也不能多吃，尤其是年紀大了要管住！
進秋冬季節后，我們應該吃韭菜和豆腐。韭菜含有大量的纖維和膳食纖維，多食容易腹瀉。而且，秋冬季的韭菜多數是大棚種植的，難免會使用一些生長激素，對不利。中醫理論認為，韭菜熱，味辛溫，容易引發的火氣，而秋冬季節本來就干燥，所以最好吃韭菜。至于豆腐，冬天吃可能與它的寒涼質有關。中醫理論認為，豆腐味寒涼，食用過多可能導致寒的產生，而且豆腐蛋白質含量較高，食用過多也會對腸胃造負擔。
那麼，在秋冬季節，我們應該多吃哪些食呢？
第一種是類食。類蔬菜有很多種，比如白蘿卜、胡蘿卜、洋蔥、蓮藕、山藥、芋頭、土豆、紅薯等等。冬季多吃類食可以為補充維生素C、維生素K、維生素B6和礦質如鉀、鎂和鋅等。此外，類食富含膳食纖維，可以促進消化系統健康，提供能量和飽腹，甚至可以作為主食食用，比如蒸山藥、烤紅薯、烀芋頭等等。在冬季，類食常常用于燉湯、煮粥和制作營養富的熱食，比如排骨山藥湯、紅薯小米粥等等，它們可以為冬季提供熱能，同時也有助于保持溫暖。
第二種是綠葉蔬菜。綠葉菜含有富的維生素、礦質和抗氧化劑，比如維生素A、維生素C、維生素K、鉀等。此外，綠葉菜還富含膳食纖維、抗氧化劑和葉綠素，維生素A和葉黃素。在秋冬季節，很多人喜歡吃一些熱量較高的類，如牛羊、大肘子、醬豬蹄等，這時候搭配一些綠葉蔬菜對健康更加有益。一些常見的綠葉蔬菜有菠菜、小白菜、油菜、雪里蕻、茼蒿、苦、青江菜等。可以炒菜、蒸菜、做湯或涼拌。
第三種是各種粥品。冬季多吃粥有很多好。首先，粥可以起到保暖的作用，幫助加快的循環，促進新陳代謝，保持溫。其次，粥含有較高的水分，可以補充水分，改善的潤程度，緩解干燥問題。此外，粥中含有富的碳水化合和一些維生素，如維生素B族，有助于提高的抵抗力，增強免疫系統。此外，粥是一種容易消化的食，可以減輕胃腸道的負擔，促進消化。最后，粥可以據個人口味和需求添加各種食材，如蔬菜、類、豆類等，從而使得粥為一種營養富的食。
第四種是低脂肪類。在冬季飲食中，類是不可或缺的，但我們要避免過度攝脂肪。可以選擇一些低脂類，如、火、瘦牛、瘦豬和魚類。這些類富含優質蛋白質，同時脂肪含量較低。它們可以提供所需的營養，同時減脂肪攝。
除了以上四類食，我們還應增加熱量攝。冬季氣溫較低，需要更多能量來保持溫和新陳代謝。可以通過增加堅果、橄欖油、制品、類、糖類等的攝來增加熱量。此外，還要攝足夠的蛋白質、維生素C和D等。雖然冬季水果的種類相對較，但仍然要注意多吃些水果以攝足夠的纖維、維生素和礦質。同時，保持足夠的水分來維持的正常功能，可以選擇暖水、溫熱的茶或湯類來補充水分。在冬季選擇烹飪方式時，可以選擇煮、燉、蒸等方法，蔬菜可以多吃煮的，以增加食的營養價值和易于消化吸收。