冬季雪滿天，來歲是年。今天是冬天第三個節氣——大雪。大雪的到來標志著仲冬正式開始。寒冷的天氣對于地里的莊稼來說是一件好事，可以凍死地里的害蟲。但是對于人們來說，溫度低下，萬失去了生機，提醒我們該寒保暖了。這個時節養生要懂得“避寒就溫”，飲食上要特別注意，多吃一些熱量高并且溫補的食，為補充能量，平平安安度過冬天。
今日大雪，無論多忙，別忘吃3種“養生菜”，抵寒冷，為過冬打好基礎。
冬筍是一種味道鮮的食材，特別到人們喜。它不僅口獨特，而且營養富，富含蛋白質、膳食纖維、維生素C、B族維生素和鉀、鐵等礦質。它是一種低熱量、低脂肪的食，被譽為“天下第一筍”。冬季時節，氣溫較低，冬筍在這樣的環境下生長，不僅能夠保持其新鮮度，還能夠讓筍的養分逐漸積累。同時，冬季時節農作生長緩慢，土地充足，冬筍能夠從土壤中吸取更多的養分，使其更加飽滿、脆。
紅燒燉冬筍是一道味的菜肴。準備工作包括將五花切塊，冬筍洗凈去皮切滾刀塊，準備姜片和蔥段。首先，將冬筍焯水理，然后將紅燒煸炒至微黃，最后低溫燉煮約一個小時，直至塊燉爛味，冬筍。這道菜品醬香濃郁，質爛，冬筍口鮮，香氣四溢。
紅薯是一種高糖、高碳水化合的食，富含維生素A、維生素C、維生素B6、鉀、纖維等營養質。拔紅薯是一道傳統的中式甜品，制作簡單卻需要一些技巧。首先，將紅薯剝皮并切滾刀塊，然后炸至金黃，最后制作糖漿并將炸好的紅薯拌勻。這道甜品口綿，糖漿香甜。
蓮藕是一種低熱量、高纖維的食，富含碳水化合和膳食纖維，能夠提供持久的能量。蓮藕富含蛋白質、維生素C、維生素B、鉀、鈣等營養質。蓮藕可以用來燉湯，口鮮，營養富。
冬季最忌大魚大高油高脂的飲食習慣。過多攝大魚大會增加脂肪和膽固醇的攝量，導致營養不均衡，增加健康風險。相反，多攝蔬菜、水果、全谷以及富含Omega-3脂肪酸的食有助于渡過一個健康愉快的冬季。
冬季最忌室外溫差過大。室外溫差大會影響免疫系統和氣道黏，增加冒的風險。為了有效應對室外溫差過大的況，可以關注溫度差異，保持充足的活和鍛煉，合理飲食，保持充足的睡眠。
在冬季，我們要注意養生，多吃養生菜，注意溫差，遠離大魚大。這樣我們才能度過一個健康愉快的冬季。