冬天是一個養生的好時機，但是我們在養生的過程中需要特別注意一些事項。首先是飲食上，不要喝過燙的水、茶、湯，因為這可能導致口腔和食管粘的反復燙傷，并增加患食管癌的風險。對于老火湯，煲湯時間過長會增加湯中有害質的含量，對健康不利。此外，濃茶也會傷害，因為其中含有大量的咖啡因和茶堿，可能引發胃炎、心悸、腎結石等問題。

在睡眠方面，要注意不要蒙頭睡，這會導致缺氧，影響睡眠質量。此外，過飽覺睡也會引起胃酸反流，對健康不利。在洗澡時，水溫不要過高，以免過度帶走皮表面的油脂，導致皮干燥。同時，要避免在門窗閉的浴室洗澡，以免缺氧或一氧化碳中毒。另外，酒后洗澡也會增加暈倒、昏迷的幾率。

因此，在冬季養生中，我們需要牢記這“12個字”，不喝3水、不睡3覺、不洗3澡，以保持健康。