冬季是一個保養、積蓄能量的大好時機，適當進補可以增加營養、消除寒氣、強健。然而，進補也有所講究，因人而異，并非營養較高的東西等都可以拿來進補。如果胡進補，不但不能強健，還可能會損害健康。
冬季食補主要分為四類：質平和類、滋清熱類、健脾養胃類、溫補助類。
質平和類的食，如蓮子、赤豆、豬肝、燕窩等，有助于人在冬天積蓄能量，避免換季時患病，還可以預防寒伏。
滋清熱類的食，如百合、綠豆、白蘿卜等，既能起到滋補的作用，又可以清除虛熱、預防上火，幫助維持人的平衡。
健脾養胃類的食，如山藥、紅棗、小米、胡蘿卜等，適合虛弱者，可以幫助健脾，改善機能更差的況。
溫補助類的食，如桂圓、枸杞、蛋類、魚蝦等，適合出現畏寒肢冷癥狀的人，可以提高免疫力，改善不適癥狀。
總的來說，飲食養生雖好，但應遵循溫補有度的原則，不要一次補充太多，避免大補引起上火。因此，冬季飲食養生，如何科學進補，是非常重要的。