隨著天氣逐漸轉涼，許多人會選擇食用高熱量、高脂肪的食來對抗寒冷。然而，這種飲食習慣很容易導致變得酸，從而降低免疫力。為了保持的酸堿平衡，促進新陳代謝，減輕手腳冰涼的癥狀，同時滋潤去火，建議在日常飲食中增加一些“堿”蔬菜。這些蔬菜不僅有助于養腸胃，還能增強質。
首先，紅燒豆腐是一道非常味的家常菜。將豆腐切小塊，準備好白玉菇、蔥花、蒜姜末和小米椒。調制一碗料，其中加生、老、蠔油、食鹽、、胡椒和白糖，然后攪拌均勻。將鍋中的水燒開，加食鹽，將豆腐放焯水，撈出備用。另起鍋，加適量的食用油，熱后加蔥姜蒜和小米椒快速翻炒均勻，然后加一勺豆瓣醬炒香，再倒適量清水。接著將豆腐和料加鍋中，燒至味，分三次淋水淀，將湯勾至稍微濃稠。最后加白玉菇，炒香，將小蔥炒至斷生，一道味的紅燒豆腐就做好了。
其次，炒花菜是一道簡單又營養的菜肴。首先將花菜切小朵，浸泡五分鐘，準備好蒜姜片、青紅椒片和香菜段。將鍋燒熱后倒花菜翻炒，然后將其裝盤中備用。另起鍋，加熱后倒五花炒香，再加蒜片和姜片翻炒均勻，加一勺豆瓣醬和老干媽，炒出紅油。接著倒花菜和青紅椒，開大火翻炒均勻，炒出鍋氣。調味加、白糖、食鹽和生，簡單翻炒幾下，一道味的炒花菜就做好啦。
最后，蟹味菇炒芹菜是一道健康又味的蔬菜菜肴。首先準備一把新鮮的蟹味菇，沖洗干凈，將芹菜切段，紅椒切，準備好蔥花和生姜。將鍋加熱至五熱時，加芹菜段翻炒至斷生，加許食鹽再翻炒幾下，倒出備用。接著放蔥姜香，倒蟹味菇炒出水分后，加芹菜、紅椒，再加生、冬菇醬油和許白糖提鮮，翻炒均勻即可。
通過增加日常飲食中的堿蔬菜，不僅可以保持的酸堿平衡，還能促進新陳代謝，減輕手腳冰涼的癥狀，同時滋潤去火。豆腐、花菜和蟹味菇是三道簡單易做又味的菜肴，它們都有助于養腸胃和增強質。在寒冷的冬季，讓我們通過食用這些健康的堿蔬菜來保持的健康和舒適。