近期，寒冷的冷空氣席卷而來，讓人們到了冬季的威力。早上出門時，寒風卷著落葉撲面而來，忘記穿秋的人們被凍得直打哆嗦。這時候，我們才意識到已經是寒冬的來臨了！對于質虛弱的人來說，冬季的寒冷天氣會加劇機功能減退，降低抵抗力。因此，適當進補是提高機寒能力、增強免疫功能、促進機恢復的好方法。然而，進補并不是盲目補充營養，更不是補。據中醫的原則，冬季的膳食應多選擇溫、熱特別是溫補腎的食，以提高機的耐寒能力。尤其是老年人，由于機功能減退，抵抗力低下等原因，在寒冷的季節中需要特別注意食補。

羊是冬季進補的好選擇。羊味甘而不膩，脾、胃、腎、心經，溫而不燥。冬季食用羊既能抵風寒，又可滋補，尤其是對于虛怕冷的人群來說，吃羊可以去氣、避寒冷、暖心胃、補元，對提高人的素質及抗病能力十分有益。最佳吃法是燉和涮，而最好的搭配是白蘿卜，不僅可以去除羊的膻味，還可以達到寒熱平衡，既去火又補益。

鯽魚也是冬季進補的好選擇。民間有“冬鯽夏鯉”之說，指的是冬天適合吃鯽魚。鯽魚籽多，味道鮮，富含蛋白質，易于消化吸收，能夠防治肝腎疾病和心腦管疾病，常吃還能增強抗病能力。最佳吃法有清蒸、紅燒和燉煮等。最好的搭配是白蘿卜、豆腐和冬筍，一起燉湯既味又營養。

蓮藕是冬季進補的佳品，有養清熱、潤燥止、清心安神的功效。蓮藕溫，能收管，多吃可以補肺養。除了富含碳水化合，蓮藕還含有富的蛋白質、膳食纖維、維生素和礦質，對于治療便十分有益。最佳吃法有燉湯、涼拌和清炒等，最好搭配黑白木耳，搭配銀耳可以滋補肺，搭配黑木耳則可以滋補腎。

山藥也是冬季進補的好選擇，有健脾益胃、滋腎益、益肺止咳的功效。山藥含有淀酶、多酚氧化酶等質，有助于脾胃消化吸收。山藥還富含黏蛋白、維生素和微量元素，能有效阻止脂在管壁的沉積，預防心管疾病，延年益壽。最佳吃法有蒸食、湯食和炒菜等，最好搭配枸杞，可以一起熬枸杞山藥粥，發揮滋補效果。

板栗是冬季進補的佳品，能夠補腎益氣健脾。板栗歸腎經，先后天同補。對于補腎，最佳選擇是新鮮的栗子生吃；對于補脾，最佳選擇是吃。最佳吃法有煮粥和蒸制栗子糕等。

在進補的同時，可以選擇補氣的藥搭配類制作藥膳食用，因為藥食同源，可以幫助人抵寒氣。為了度過健康的冬天，我們可以從幾個方面著手：首先，參考膳食寶塔安排日常飲食，保證食多樣化；其次，注意多喝水，可以選擇溫水；另外，攝富含鉀的食，減含糖飲料和紅的攝；此外，適當增加有氧運，增加抵抗寒冷的能力。進補對于虛弱、免疫力低下、易冒的人群有良好的效果，但并不適合所有人群。例如，熱、有肺火、胃火的人不宜進補，進補后可能會加重病。對于腎臟不好、患有高脂、高、糖尿病等慢病的人群，應該據醫生的建議選擇合適的進補方式和食。

通過科學合理的冬季進補，我們可以讓更好地迎接寒冷的挑戰，保持健康。記住，健康的冬天從飲食開始！