在寒冷干燥的冬季，我們的肺部需要更多的關注和呵護。幸運的是，有四種食被稱為肺部的“大救星”，它們不僅可以潤燥清肺熱，還能增強肺部功能，讓我們輕松應對寒冷季節。你知道它們是什麼嗎？

第一種食是百合。我們可以用百合和秋梨一起燉制味的百合燉秋梨。準備食材包括一個秋梨、十瓣百合和適量的冰糖。首先，將百合提前泡，然后將秋梨去皮去核切小塊。接下來，將百合和梨塊放砂鍋中，加適量的清水，大火煮開后轉小火燉煮20分鐘。煮至梨塊變后，加適量的冰糖調味，煮至冰糖融化后即可用。

第二種食是梨。我們可以嘗試制作冰糖雪梨盅。準備食材包括一個梨、4-5粒白冰糖或黃冰糖、兩個大棗和7-8粒枸杞。首先，將梨沖洗干凈，不用去皮，因為梨皮和梨都有多種好。然后，將梨的頂部切開一小部分作為蓋子，用小刀沿著梨核轉圈割一圈，再用勺子將梨核挖出來，將冰糖、枸杞和大棗放梨的空腔中。最后，將梨放蒸鍋中，加水蒸煮1小時，待梨變后稍微放涼一些，即可食用。

第三種食是山藥。我們可以嘗試制作山藥薏仁芡實粥或枸杞山藥湯。山藥薏仁芡實粥的準備食材包括薏米、芡實、山藥、冰糖、枸杞和適量的水。將薏米和芡實浸泡半小時后，放鍋中加熱水，煮后加山藥和冰糖，燜煮一會兒即可食用。枸杞山藥湯的準備食材包括農家、山藥、枸杞、蔥姜、料酒和鹽。將塊放鍋中加水煮開，撇去浮沫后加姜片和蔥結，煮開后轉小火慢燉30分鐘，然后加山藥和枸杞繼續燉煮10分鐘，最后加鹽調味即可。

第四種食是魚腥草，也稱為折耳。我們可以嘗試制作涼拌折耳。準備食材包括折耳、香菜、芝麻、香辣脆、生、香醋、麻油、荊芥和大蒜。首先，清洗折耳并剪掉須子。將折耳分段，將大蒜剁碎，辣椒切片，小蔥切段。將折耳、大蒜、辣椒和小蔥放碗中，加適量的生、醋、許鹽和許白糖拌勻。最后加香辣脆和麻油，腌制一會兒后即可食用。如果可以獲得折耳的新鮮葉子，可以一起涼拌，口和營養價值更佳。如果想要利用折耳的清咽去火的功效，可以將折耳煮水飲用。

在冬季，保護好我們的肺部至關重要。經常食用這四種食，不僅可以有效潤燥清肺熱，增強肺部功能，還能提高免疫力。讓我們在這個冬季里食的同時，也給我們的肺部帶來一份健康的呵護吧！