再過幾天就是年底了，這個時候大家都開始囤貨準備過年，也開始吃一些補品來抵嚴寒的天氣。而海鮮在很多人的餐桌上是必不可的味。天氣越冷，海水溫度越低，一些海鮮的質就會變得更加實，這也是海鮮最味的時候。而且因為溫度低，很多海鮮也容易保存，所以冬天是吃海鮮的好時候。
如今海鮮市場上的種類繁多，有養的、進口的、國海域出產的，還有經過加工出售的。喜歡吃海鮮的人在購買時也要學會分辨和挑選，畢竟吃海鮮主要是為了吃到新鮮和放心。由于保鮮和流的原因，有些海鮮在售賣時會被理過，失去了本的鮮味道，特別是在冬季天氣寒冷的時候，很難辨別。在冬天吃海鮮時，以下這5種海鮮最好買或者不買，因為它們都是“科技與狠活”的產，不僅不好吃，還會花費很多金錢。
首先是包著冰的蝦和蝦仁。蝦是人們餐桌上非常歡迎的海鮮，尤其是在過年和招待客人時。冬天是各種蝦熱賣的時候，有些蝦和蝦仁在售賣過程中會被包著一層厚厚的冰。這些蝦不僅會因為加水增加重量，還有可能在冷凍加工過程中添加了堿類質，這樣的蝦吃起來沒有什麼鮮味，口可能還彈彈的，而且品質也無法保證，所以最好不要購買。
其次是生蠔。冬季是生蠔和扇貝熱銷的時候，很多人喜歡在涮火鍋或者做湯時加一些生蠔，因為它們既鮮又有營養。但是有些商販為了保鮮，在豁好的生蠔中添加了保鮮劑，這樣的生蠔不僅慘白，加熱后還會水，并且有濃重的異味，這樣的生蠔不宜購買。
第三是加工后的魚皮。近年來，加工后的魚皮在市場上非常熱銷，很多人喜歡買一袋回家當零食。但是這些魚皮是用什麼魚制作的很難區分，而且魚皮上的魚殘留和皮下脂肪較多，理不好的話腥味和異味會比較重。這些魚皮在加工過程中很可能使用了合的調味料，所以還是吃為好。
第四是魷魚。市場上售賣的魷魚基本都是遠洋漁船捕撈而來，在船上就會速凍加工冰坨。商販在售賣魷魚時需要化凍，但是如果理不好，魷魚的皮會變紅，質也會變。一些商販為了保鮮，在魷魚中添加了一些質，使其保存時間更長。所以在購買魷魚時，最好選擇帶冰碴和表皮不太干凈的。
最后是去掉頭尾的帶魚段。帶魚作為常見的海魚品種，非常歡迎。但是市場上也有一些品質差的帶魚，特別是進口的帶魚，魚刺上有骨，質干柴無鮮味。為了延長保質期，很多加工廠會將帶魚去除頭尾后切段售賣，這樣的帶魚品質和品種都不好，而且為了保鮮還可能添加一些質，所以最好不要購買。
海鮮最重要的是新鮮和生猛，如果是經過加工，或者添加了很多東西的海鮮，最好吃或者不吃。以上所提到的5種海鮮都是不太理想的選擇，大家還知道其他哪些坑人的海鮮呢？歡迎留言評論！