原文重寫：
冬天來了，營養富又味的水果似乎失去了一些追隨者。現在許多人面臨脾胃虛寒的問題。稍微吃點生冷水果就容易引發腹痛、腹瀉等不適癥狀。雖然水果加熱吃法越來越流行，但很多人還是擔心加熱后會流失大量營養。那麼，水果加熱后真的會流失很多營養嗎？
事實上，水果加熱后主要是其中的維生素到破壞，維生素A和E的損失約為10%，維生素C的損失約為16%，維生素B1的損失約為26%。因此，富含維C的水果如獼猴桃、橙子、草莓等不宜加熱，而維C含量較的蘋果、梨子、香蕉可以加熱食用。然而，維生素只是水果營養的一小部分，加熱后水果中的礦質和膳食纖維并不會被破壞，抗氧化質的損失也不大。胡蘿卜素、番茄紅素等脂溶維生素以及鉀、鎂等礦質基本都能保留下來。因此，加熱對營養的損失較小，主要影響的是風味和口。
那麼什麼時候需要加熱水果呢？
首先，在冒咳嗽期間，大多數現代人脾胃氣不足，本來就容易生痰，不宜過多食用生冷水果。如果再進食生冷水果，會使寒邪在積留，可能導致咳嗽反復不愈。而一些水果加熱后，對緩解冒和咳嗽有更好的效果。例如，梨對于熱質人群，表現為舌苔發紅、手腳發熱、咽腫痛等癥狀的人來說，是冬季補肺的不二選擇，既能潤肺化痰，還能止咳。
其次，消化不良時，過多食用涼水果會刺激腸胃黏，導致腸胃力減緩，可能引發腹脹腹瀉等況。而將水果加熱后，其中的果纖維會變得，更容易吞咽和消化，減小對腸道的刺激，適合脾胃虛寒的人食用。因此，消化不良時，吃蘋果、烤香蕉等水果能減輕腸胃負擔，甚至一些水果加熱后還有特殊的食療功效。被譽為“全方位健康水果”的蘋果，吃能健脾、養胃、消食的效果更好。加熱后，蘋果中的多酚類質還會增加，有助于抗氧化，保護心腦管，控制脂和。
那麼如何熱吃水果呢？以下是五個小妙招：
1. 熬粥：將營養富的水果放粥中熬制，喝一碗熱粥，既能驅散寒氣，又可為補充營養。
2. 煮湯：冬天氣候干燥，容易口、皮不適。如果不想直接吃寒涼的水果，可以煮一些水果甜湯。梨、山楂、蘋果等水果加些冰糖煮湯喝，但要注意山楂中含有有機酸，食用后可以促進胃分泌，并調節胃腸運功能，促進食消化。因此，山楂不宜空腹食用，胃腸功能弱、孕婦、兒、病后虛及患牙病者也不宜食用。
3. 燉：在燉時加一些干桂圓或荸薺。與鮮桂圓相比，干桂圓中的多糖、氨基酸等分不僅沒有減，反而增加，有更好的補心、強、安神益智的作用。但是，大量食用干桂圓可能會導致上火。荸薺味甘寒，質潔白，味甜多，清脆可口，被稱為“地下雪梨”，也是適合燉的佳品，可以生津開胃、溫中益氣、清熱化痰，既可作藥材又可作食材。因荸薺富含黏質，容易粘鍋，所以在放湯鍋后需要經常攪拌，防止粘鍋燒焦甚至變質。
4. 甜點：除了燒菜，各種水果還可以制作拔水果，如拔蘋果、香蕉、菠蘿、西瓜等。將水果切塊，用白糖熬糖漿，然后將水果裹上糖漿，拔即可用。
5. 蒸制：對于脾胃功能較弱的人來說，食用山楂、紅棗、蘋果等水果后可能會出現消化不良。此時可以將它們蒸后食用，不僅容易吸收，還能獲得補中益氣、養安神的好。很多人會用酸酸的山楂來消食，但其實生山楂的消食作用較弱，減降脂效果較好；而山楂不僅消食積滯效果好，加熱后所含的黃酮質效果更強，有助于保護管。
以上就是關于冬季水果加熱的好以及熱吃水果的五個小妙招。