隨著天氣逐漸變冷，我們能夠到濃濃的寒意。在這個季節里，多喝茶為了一種常見的習慣，不僅可以消除疲勞，還能夠有殺菌消炎的作用。而在冬季，品飲白茶尤其適合。下面我們來看看為什麼。

首先，品飲白茶能夠預防冒。冬季的天氣寒冷，稍不注意就容易冒。而白茶含有富的蛋白質和糖，能夠增強人的抵抗力。無論是常用白茶漱口還是直接飲用，都能夠起到預防流的作用。

其次，品飲白茶可以暖抗寒。冬天，人的氣減弱，對能量和營養的需求比較高。喝一杯白茶可以溫暖，養氣。

此外，品飲白茶還能夠去脂減。冬天很多人會在不自覺中多吃食來儲存能量，擔心胖為了他們的困擾。而白茶能夠明顯抑制脂肪細胞中的合酶活，促進脂肪的分解代謝，起到減的作用。

然而，煮好一壺老白茶也有一些細節需要注意。首先是茶水比例，茶水比例的適當與否對茶湯的滋味有著重要影響。煮干茶時，茶水比例一般控制在300-400毫升沸水，搭配2-3克茶葉。而先沖泡再煮飲時，可以適當增加投茶量，300-400毫升沸水搭配5克茶葉，這樣煮出來的茶湯滋味醇厚，香氣濃郁。

其次，不宜用冷水煮白茶。有些人認為用冷水煮白茶能夠使茶葉充分釋放茶味，但實際上這樣煮出來的茶湯過濃、異常苦，難以下咽。恰當的做法是用沸水煮茶，等到水沸騰后將適量的茶葉投其中，待水沸騰約1分鐘后關閉電源，用余溫加熱約2分鐘后即可飲用，這樣煮出來的茶湯滋味醇厚，不會過于苦，而且耐煮。

另外，先沖泡再煮飲老白茶可以釋放白茶的含質，這樣煮出來的茶湯口甜潤、順、醇厚，富有層次。還要學會留母湯，不要把壺中的茶湯全部倒干凈，要留下一部分母湯，以便續水之后延續茶湯的整風格和韻味，保持茶湯的口。

總之，冬季適宜品飲白茶，不僅可以預防冒、暖抗寒，還能夠幫助減。同時，在煮好一壺老白茶時，注意茶水比例、不宜用冷水煮茶、先沖泡再煮飲以及留母湯等細節，可以讓我們更好地白茶的醇厚與溫潤，促進健康。