大家好，在我們的日常生活中，便問題一直是許多人的困擾。為了解決這一難題，人們嘗試了各種辦法，有一種蔬菜被人們譽為“通便大王”，它就是兒菜。兒菜含有富的膳食纖維、維生素C、鉀、鈣和礦質，能夠促進腸道蠕，有效緩解便問題，讓我們全舒坦。此外，兒菜還有助于提高免疫力，維持心臟和骨骼的健康。

下面就給大家分兒菜的兩種做法，好吃又簡單，一起來看看吧！

一、推薦食譜：涼拌兒菜

首先，把兒菜清洗干凈切薄片，放大碗中。加一勺鹽、一勺白糖和適量的白醋，然后攪拌均勻，讓它腌制30分鐘，以去除苦味。接下來，將大蒜切蒜末，小米椒切辣椒末，放碗中。再加一勺辣椒面、一勺白芝麻，潑上熱油，激發香味。倒生和香醋，攪拌均勻。準備幾香菜切小段。將腌好的兒菜洗掉多余的苦味，去除水分，放大碗中。倒調好的涼拌和香菜，簡單拌勻，裝盤，一盤味的涼拌兒菜就做好了。口清爽開胃，喜歡的話不妨試試看。

二、推薦食譜：小炒兒菜

首先，將兒菜清洗干凈，斜刀切薄片，放碗中，加一勺食鹽，抓拌均勻，讓其釋放水分，腌制十分鐘。準備幾瓣大蒜，切薄片，幾個小米椒切圈，幾韭菜切小段，還有一小塊五花，切薄片，全部切好后裝在碗中備用。接下來，調料中加一勺生、一勺食鹽、許、一小勺蠔油、半勺玉米淀和小半碗清水，攪拌均勻備用。將腌制好的兒菜用清水洗掉多余的鹽分，干水分。鍋中倒適量油，先炒五花至香，炒出油，表面微微發黃。放大蒜和辣椒，繼續翻炒，炒香后倒兒菜，大火繼續翻炒，炒至兒菜斷生。再倒調好的料，繼續翻炒均勻，讓食材充分吸收料的香味。最后放韭菜，翻炒幾下即可出鍋。這道香辣開胃、脆爽可口的小炒兒菜就做好了。如果喜歡的話，不妨收藏起來試試做。如果今天的文章對您有幫助的話，請記得轉發給更多的朋友，喜歡我的文章的話，請點贊關注和轉發哦。謝謝大家的支持，我們下期再見。