在討論酪棒之前，我們先來了解一下酪的分類。在網上搜索酪時，會發現有很多不同的品類，但總上可以分為兩類：天然酪和再制酪。天然酪是由新鮮牛經過凝、清等制作而。據制作工藝的不同，天然酪又可以分為新鮮酪、質酪和質酪。再制酪則是在上述酪的基礎上添加其他分后重新制作而的酪。大多數市售的酪棒屬于再制酪，因為在酪中添加白砂糖、油、等配料后，酪棒的口更香甜，更容易被孩子接。然而，雖然口有所改善，但其營養價值不能與天然酪相提并論，甚至可能低于天然酪。
現在讓我們來談一談酪棒的鈣含量。所有酪棒品牌都宣稱其鈣含量較高，廣告中的“3倍牛鈣含量”并非虛假宣傳。但是，我們不能只關注鈣含量而忽視了熱量和脂肪。每100克酪棒含有7.9克的蛋白質、13.5克的脂肪，以及高達965千卡的熱量，酪棒的熱量甚至比牛高近四倍。為了攝取3倍的鈣含量，兒需要攝比牛多4倍的熱量和脂肪，而過多的熱量和脂肪會增加兒在年后患心臟病、高和糖尿病的風險。此外，酪棒還含有過多的糖和鈉。過多的糖會導致蛀牙、胖和代謝綜合征，還可能養孩子挑食偏食的習慣。而過多的鈉則會給腎臟和心臟帶來負擔。
那麼，如何為孩子選擇適合的酪棒呢？在挑選酪棒時，家長需要仔細閱讀產品包裝上的配料表和營養分表，遵循“兩高兩低”的原則，即高鈣高蛋白，低鈉低脂肪。可以選擇配料表中干酪排在第一位的酪棒，同時關注蛋白質、脂肪、碳水化合、鈣和鈉的占比。至于食用量，可以將酪棒視為“含酪的糖果”，嚴格控制孩子的食用數量，每周吃三四即可。關注食品安全，獲取更多相關信息請關注小政。
食安調查【全國食品安全輿監測中心】現正招募輿理師，如果您關注食品安全、輿態、依法維權以及行業促進等方面，歡迎加我們，聯系電話010-57744787、010-57469288。
兒酪棒的營養價值及如何選擇適合的酪棒
在討論酪棒之前，我們先來了解一下酪的分類。在網上搜索酪時，會發現有很多不同的品類，但總上可以分為兩類：天然酪和再制酪。天然酪是由新鮮牛經過凝、清等制作而。據制作工藝的不同，天然酪又可以分為新鮮酪、質酪和質酪。再制酪則是在上述酪的基礎上添加其他分后重新制作而的酪。大多數市售的酪棒屬于再制酪，因為在酪中添加白砂糖、油、等配料后，酪棒的口更香甜，更容易被孩子接。然而，雖然口有所改善，但其營養價值不能與天然酪相提并論，甚至可能低于天然酪。
現在讓我們來談一談酪棒的鈣含量。所有酪棒品牌都宣稱其鈣含量較高，廣告中的“3倍牛鈣含量”并非虛假宣傳。但是，我們不能只關注鈣含量而忽視了熱量和脂肪。每100克酪棒含有7.9克的蛋白質、13.5克的脂肪，以及高達965千卡的熱量，酪棒的熱量甚至比牛高近四倍。為了攝取3倍的鈣含量，兒需要攝比牛多4倍的熱量和脂肪，而過多的熱量和脂肪會增加兒在年后患心臟病、高和糖尿病的風險。此外，酪棒還含有過多的糖和鈉。過多的糖會導致蛀牙、胖和代謝綜合征，還可能養孩子挑食偏食的習慣。而過多的鈉則會給腎臟和心臟帶來負擔。
那麼，如何為孩子選擇適合的酪棒呢？在挑選酪棒時，家長需要仔細閱讀產品包裝上的配料表和營養分表，遵循“兩高兩低”的原則，即高鈣高蛋白，低鈉低脂肪。可以選擇配料表中干酪排在第一位的酪棒，同時關注蛋白質、脂肪、碳水化合、鈣和鈉的占比。至于食用量，可以將酪棒視為“含酪的糖果”，嚴格控制孩子的食用數量，每周吃三四即可。關注食品安全，獲取更多相關信息請關注小政。
食安調查【全國食品安全輿監測中心】現正招募輿理師，如果您關注食品安全、輿態、依法維權以及行業促進等方面，歡迎加我們，聯系電話010-57744787、010-57469288。