端午節即將到來,無論是喜歡甜味還是咸味的人,都早已迫不及待地想要品嘗味的粽子了。但對于糖尿病患者這一特殊群來說,應該如何才能更健康地用粽子呢?到底能不能吃?關于糖友是否可以食用粽子的說法眾說紛紜,但歸結底,能否食用取決于糖控制是否良好!首先,應該征詢醫生的意見,確保糖水平達標。另外,還可以參考國際糖尿病聯盟(IDF)和中國糖尿病預防控制聯盟(CDPC)的指南,糖尿病的糖控制標準為:(1)空腹糖:糖尿病患者應在4.4-7.0mmolL之間控制。(2)餐后2小時糖:糖尿病患者應<10.0 mmol/L。(3)糖化紅蛋白:一般控制在7.0%下,高危人群可在6.5%以下。如果糖控制得好了,就可以適量品嘗粽子,節日氛圍;如果糖控制較差,建議暫時不要食用粽子,積極配合醫生的治療,畢竟健康才是最重要的,不要因為貪吃而耽誤治療。

對于糖友來說,如果可以吃粽子,那麼應該如何來用呢?以下是一些建議:

1. 減主食攝:粽子的主要原材料是糯米和大黃米,含有較高的淀。因此,吃粽子的時候應該減或避免其他主食的攝,如米飯、面條、面包、饅頭等。這樣可以控制碳水化合的攝,避免糖飆升。

2. 選擇小粽子:盡量選擇小粽子,控制食用量,避免攝過多熱量,導致糖不穩定。

3. 選擇低糖低脂粽子:建議選擇五谷粽或者蔬菜粽,如添加了黑米、燕麥、栗子的粽子。這些粽子含有富的膳食纖維,能夠緩解糖上升。另外,也可以選擇添加了甜味劑的無糖五谷粽,避免攝過多糖分。

4. 搭配食一起進食:在用粽子之前,先吃一些富含膳食纖維的食,如蔬菜,可以增加飽腹,減緩糖上升的速度。

總之,端午節快樂,味的粽子,但是對于糖友來說,健康第一,不要因為食而忽視糖的控制。希大家都能度過一個健康快樂的節日!