晚餐一碗湯，60歲阿姨常年重保持100斤，不易“三高”對心管好。

每個人都知道一日三餐對健康至關重要。隨著天氣逐漸變冷，越來越多的朋友表示，減變得越來越困難了。盡管年齡增長，即使吃多運，重和脂仍然減有限。還有一些人采用節食的方式，不吃正餐，但很快就會反彈。每個人的重和脂都關系到自的健康。我邊的一個退休阿姨今年已經60歲了，的重多年來一直保持在100斤，皮致，力充沛。我找到一個機會向阿姨請教保持重的，阿姨說，節食有很多弊端，時間長了會對健康造傷害。正常地吃三餐，但晚餐時經常喝一碗湯，這不僅對心管有好，而且在年紀大了之后不容易患“三高”。

阿姨說，這碗湯的主要食材是海帶。海帶是一種堿食，富含褐藻膠、海藻酸等質，還能降低和脂。其中的甘醇有助于穩定糖水平，同時提高專注力和記憶力。此外，富的胡蘿卜素有助于保護視力，維生素B能促進新陳代謝。碘是甲狀腺激素的組部分，而甲狀腺激素也會影響的新陳代謝，因此適量攝碘有助于維持新陳代謝平衡。對于年紀較大且需要減減脂的人群來說，海帶是最理想的食。

今天我想與大家分一道晚餐可以吃的海帶丸湯，這道湯油脂但營養富，能讓人吃飽而不到，是最方便的減食譜之一。食材包括新鮮海帶200克，400克，香菇4朵，海鮮菇一把，還需要鹽、蠔油、生、料酒、淀、胡椒和許花生油。首先要制作自制的丸，將拌勻味的泥出丸子狀。然后準備一鍋開水，水煮沸后將丸依次放湯鍋中。自制的丸雖然形狀不如購買的丸圓，但添加的劑，相對更安全。用中小火煮沸，煮的丸會浮起來表示已經。接下來，將洗凈的海帶切小段，海鮮菇洗凈后與海帶一起放煮的丸湯中。用湯勺撇去浮沫，大火煮2-3分鐘即可。趁熱加適量的鹽調味。海帶菌菇丸湯富含富的蛋白質、碘、鉀和人所需的氨基酸，口味清淡且營養富。晚餐雖然要吃得，但并不代表不吃。海帶和海鮮菇都富含纖維素，有助于促進腸胃消化蠕。要想逐漸減掉重，需要科學合理地搭配飲食和作息習慣。

最后，我想提醒大家，可以多做一些丸，煮后放涼并冷凍保存在冰箱中，需要時隨取隨用，非常方便。作為食專欄的原創作者，我與大家分每日家常菜和一日三餐的細節，提倡認真對待生活，好好食！