在之前的群里，大家一起參與了人參的拼團活。雖然很多人拿到手后都很喜歡，但是不知道該如何正確食用[笑哭]。其實，我一開始也有點想當然。一般來說，人參是需要用燉盅隔水小火慢燉的，而我卻使用養生壺來煮。結果就是，人參的味道不夠濃郁，一些揮發分也跟著水汽一起散去了。因此，我嘗試了新的方法，使用燜燒杯或者保溫能較好的杯子，將人參放其中，加開水燜一整晚。（因為平時工作忙，確實沒有時間用隔水燉的方法）等到第二天早上，就可以一邊工作，一邊喝人參水了。喝完人參水后，將其須嚼碎吞下，以達到節約的效果。（西洋參/紅參等，也可以采用這種方法）不過人參補氣的功效存在一些小小的爭議。有些醫生以《傷寒論》對人參的使用作為參考，認為張仲景一般不用人參補氣，而是用來補津。因此，他們認為人參補氣只是后世的誤解。然而，我個人的看法是：張仲景不使用人參補氣，并不代表人參就不能有補氣的效果。目前學界比較統一的說法是：要理解張仲景對中藥的運用，應該參考同時代的《神農本草經》。而在《神農本草經》中，對人參的功效描述如下：味甘微寒。主補五臟，安神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目，開心益智。久服，輕延年。第一句話就是主補五臟，因此，人參對五臟的補益作用是毫無疑問的。只不過現在來說，99.9999%的人參都是人工種植的，而非野生。在人工種植后，有的被移植到園林中進行心栽培，因此能長得又大又漂亮。而有的則在野生環境中自生自滅，年份到了再進行收割，這種人參看起來可能不夠好看，個頭也較小，但其效果更接近野生人參。