揭人參的炮制方法和功效

人參是一種非常珍貴的中草藥，不同的炮制方法不僅有不同的法，而且還有不同的功效。下面將介紹人參的不同炮制方法和對應的功效。

1、紅參：紅參的長度為8-18厘米，直徑為0.7-0.8厘米。它的表面呈棕紅，半明，有大縱皺紋，環紋不明顯，并且有支痕。紅參的上部呈土黃，頂端有碗狀痕，俗稱蘆碗，一般有5-6個蘆碗，因此被稱為“油盞頭”。紅參的特征是質地堅、重且脆，頂端的蘆碗正直，頸部短，斷面平坦，呈角質狀，中心有淺棕的圓心，有3-4條分支。紅參的氣味香，味道微苦。紅參的商品分為2支、3支、4支、5支、小抄等5個等級。

2、邊條紅參：邊條紅參的外形與紅參略有相似之，但有一些不同。邊條紅參的主較短，支較長，徑較圓，分支較，一般只有1-2條分支，蘆碗不是很正直，略小，一般有4-5個碗狀痕。邊條紅參的商品分為16支、25支、35支、45支、55支、80支、小貨等7個等級。

3、白糖參：白糖參的長度約為15厘米，直徑為0.2-2厘米。它的表面呈淡黃至淺棕，上部有較多的續斷環紋，周有表皮剝落和細的痕跡。白糖參的特征是質地重而脆，頸部細，周明顯可見到糖的結晶狀質，斷面平坦，呈糖質狀，呈黃白，中心有放紋。白糖參的氣味香，味道甜而微苦。白糖參的商品分為1-4個等級。

4、全須白人參：全須白人參的長度為10-20厘米，表面呈黃白。它的形狀與野山人參略有相似，但多為順直，蘆碗較長，須分散，短而特別脆。全須白人參的特征是質地脆而實，蘆碗細長，斷面呈白，有放狀花紋，分枝順直。全須白人參的氣味香，味道甘而苦。全須白人參的商品分為1-5個等級。

5、生曬人參：生曬人參的長度為10-15厘米，表面呈土黃，橫紋和縱皺紋呈棕黃。生曬人參分為帶須和不帶須兩種，不帶須的細支全部除去，只有支痕，呈帶蘆斷狀；帶須的頂部有蘆碗，底部有支和須，俗稱“全須生曬參”。生曬人參的特征是質地松散，形壯而蘆頸略細，表皮縱紋深而環紋淺，斷面平坦，呈白，有放裂隙。生曬人參的氣味香，味道苦。生曬人參的商品分為1-5個等級。

6、白干參：白干參的長度為5-10厘米，表面呈淡黃或黃白，表皮和支全部除去，表有支痕，橫紋也不明顯。白干參的特征是外形與生曬參略有相似，但表皮被去除，皮比生曬參淡，質地堅實而略重，沒有須和支，斷面呈白，有放花紋，呈帶蘆斷狀。白干參的商品分為1-4個等級。

7、掐皮參：掐皮參的長度為10-18厘米，直徑為1-1.5厘米。掐皮參是指用骨制片狀將參表面刺小凹點，表面呈淡黃，上端的環紋不明顯，支和須呈淡棕，用線扎鼠尾狀。掐皮參的特征是外形與移山人參略有相似，質地堅實而脆，斷面呈白，有放狀花紋。掐皮參的氣味香，味道甘微苦。掐皮參的商品分為1-3個等級。

8、大力參：大力參的表面呈淡棕黃，略帶半明狀，有明顯的縱皺紋，上端有棕的橫紋。大力參的特征是外形類似于紅參，蘆細，而短，質地堅而脆，斷面平坦，呈角質狀。大力參的氣味香，味道苦。大力參的商品分為1-4個等級。

以上就是人參的不同炮制方法和對應的功效。紅參以長、質堅、重、支、蘆、紋細、蘆長、碗、珍珠點多者為佳。白人參以長、質堅、重、支、蘆者為佳，皮瘦、蘆細短、紋淺、珍珠點、糖重者質次。此外，還有朝鮮參，產于朝鮮，又名別直參、高麗參、朝鮮人參，分為朝鮮紅參和朝鮮白參，以朝鮮紅參為勝。

了解人參的不同炮制方法和功效，有助于更好地利用中醫藥文化，發展中醫藥，讓中草藥的神奇功效得到更廣泛的應用。