要低鹽食，減食鹽攝量是非常重要的。但是，這并不意味著一點鹽也不放。逐漸減食鹽的攝，并且堅持下去才是關鍵。有些人可能會覺得食中的鹽放了，做出來的飯菜吃起來沒有什麼味道。但實際上，還有很多其他方法可以讓你食，同時又不必擔心食鹽攝過多導致升高。

在燉煮食時，過早加鹽會影響咸味，還容易導致鹽攝增多。最好待烹飪即將結束時再加量的鹽，不但不會影響食的味道，還能防止鹽的攝過多。

此外，還有一些簡便的方法可以幫助你到食。比如，在食用湯類或燉煮的食時，最好將底湯剩下，僅食用食材部分，這樣能減很多鹽分的攝。此外，吃米飯時不要澆，還應食咸菜、魚罐頭等配菜，可以搭配蔬菜等，以富米飯的口味。

同時，食用醬油時，一定要控制好用量。可以搭配檸檬、醋等，混合起來作為調料食用，這樣可以減醬油的食用量，而且，檸檬含有富的維生素C，還有助于提高機的免疫力。

咖喱、芥末、生姜、香菜、胡椒等調料，長期適量食用不會導致升高，對消化道、肝臟等也沒有不良影響，日常飲食中，可以作為重點的減鹽品，適當食用。

最后，很多蔬菜能生吃盡量不烹飪，或者采用涼拌的方法，這樣不但能減食鹽的用量，而且蔬菜本含有的對高有利的營養素，也可以被較全面的保存下來。