五谷雜糧一直以來都是人們飲食中不可或缺的重要組部分。除了可以解決問題外，現代營養學也對五谷雜糧的養生作用進行了深研究。中醫認為，五谷雜糧既有藥，可以用于防治疾病，又經濟實用，沒有副作用。這種“食即藥”、“食藥兼用”的理念貫穿了中國幾千年的飲食文化，也是中國飲食文化的重要組部分之一。從更廣義的角度來看，食和藥都源于大自然，適當地運用它們不僅可以滿足人營養需求，還可以起到藥的作用。人類從自然界中攝取食，獲取營養和能量，以維持人各個的正常運行。只有均衡的營養和科學的膳食才能帶來健康的。人的健康與食的攝切相關。在大自然中，我們常見的食既是營養富的食材，也是滋養人的藥材。食療養生追求的就是自然而然的方式！《黃帝經》中有一句話：“五谷為養、五果為助、五畜為益”。五谷雜糧富含富的營養質，其中的纖維素和礦質是普通白米的數倍。五谷雜糧還富含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E等以及鈣、鉀、鐵、鋅等微量元素，是真正的營養寶庫。富的膳食纖維和不飽和脂肪酸等營養分可以為人提供必需的營養質。養生的目的是通過各種方法來增強質，預防疾病，從而延年益壽。而飲食在其中扮演著重要的角。中國古人早就說過：“得谷者昌，失谷者亡”。這句話的意思是人需要五谷雜糧，合理補充營養才能保持健康，而營養失衡則會導致疾病的出現。近年來，人們越來越重視膳食養生，通過科學合理地搭配膳食來全面合理地補充人所需營養，有利于改善因不健康飲食而引起的許多疾病。但是如何吃才能符合健康，符合國人的習慣為了人們關注的問題。中醫認為，“四時以胃氣為本”，“有胃氣則生，無胃氣則死”，而五谷雜糧是胃氣的主要來源。在《中國居民平衡膳食寶塔》中，五谷雜糧位于寶塔的底端，是整個膳食結構的基礎。五谷雜糧可以提供人所需的能量和一半以上的蛋白質，不僅富含人所需的氨基酸和優質蛋白質，還含有鈣、磷等礦質和維生素。相對于大米、白面等細糧而言，糧的碳水化合含量更低，膳食纖維含量更高，有利于保障消化系統的正常運轉，促進腸道蠕，調節腸壁對葡萄糖和脂肪的吸收，并加速脂肪分解。五谷膳食據中醫典籍如《本草綱目》、《黃帝經》等養生理論，并結合國人的和飲食結構進行合理搭配，追求“五、五味、五、五行”的平衡，讓人達到和諧統一。它甄選了199種不同食材的、、葉、花、果實等，據現代營養學標準確計算食材的配比量，以五谷雜糧為重要組部分，并配以堅果類、菌藻類、籽種類、花朵類、果蔬類等源自大自然的植食材，通過獨特的配方和科學的生產工藝，制作出營養均衡、全面富的五谷膳食粥。