你是否曾一邊胡吃海喝，一邊間歇忌口？或者一邊煙酒都來，一邊學養生食譜？關于養胃的食，我們經常聽說的有饅頭片、蘇打水、紅茶、白粥、紅薯等，但為什麼有的人吃了這些養胃食反而更不舒服呢？難道還存在一些騙人的養胃食嗎？接下來我們來了解一下。
首先，紅薯被認為是養胃的食，它有暖胃的效果。然而，對于胃火旺盛和胃熱的人來說，紅薯反而會加重不適。此外，紅薯會產生酸質，對于胃酸分泌過多的人來說，吃紅薯反而會加重胃酸的反流；而對于脾胃功能差的人來說，紅薯的高膳食纖維含量容易引起腹脹。
其次，白粥一直被認為是容易消化的食，非常適合脾胃虛弱的人食用。然而，易消化和養胃是兩個不同的概念。從“用進廢退”的角度來看，健康的人喝白粥只會使腸胃功能退化；而對于反流胃炎患者來說，直接喝粥不經過唾消化，會刺激胃酸分泌，加重胃部不適。
再者，牛對于健康人來說，一杯熱牛可以帶來暖暖的覺，保護胃黏。但對于反流胃炎的人來說，牛容易刺激分泌更多的胃酸，因此應該盡量喝。
那麼，有沒有一些真正的養胃寶呢？下面介紹兩種值得推薦的養胃食。
首先是小米，小米含有多種人必需營養素，并且通常無需制，保留了原本的營養分。小米屬于黃食，黃對應脾胃，因此可以很好地補脾胃，同時還有增強小腸功能、養心安神的作用。因此，小米是老人和小孩都可以放心食用的食。
其次是猴頭菇，猴頭菇含有多達19種氨基酸，并且是一種高蛋白、低脂肪的優質食，同時還含有維生素、礦質等多種營養分。多年的研究表明，猴頭菇有降低胃酸、保護腸胃、促進有益菌生長的作用，是一種妥妥的養胃食。
關于猴頭菇的吃法，可以嘗試猴頭菇山藥排骨湯。準備好猴頭菇、山藥和排骨，干猴頭菇需要反復清洗以去除苦味，然后切薄片或撕小朵，最好提前一晚泡發。接下來將食材放鍋中煮，出鍋時加鹽和蔥調味即可。另外，也可以選擇卡士萊猴頭菇燕麥稀這種方便沖調的獨立條裝，其中含有猴頭菇、山藥、燕麥等多種養胃分，可以隨時隨地用，既節省制作食譜的時間，又能全面滿足養胃的需求。
通過了解養胃食的真相，我們可以避免被騙，選擇適合自己的養胃食，保護胃部健康。