您是否了解“食品換份”這一國際通用的飲食控制方法呢？食品換份主要適用于糖尿病患者和需要控制重的人在家庭營養治療時使用。它將食按照來源和質分不同類型，相同類型的食在一定重量所含的蛋白質、脂肪、碳水化合和能量相似。通過使用食品換份，您可以富您的日常飲食，同時使食譜的設計更加簡單化。您可以據自己的飲食習慣、經濟條件、季節和市場供應況等，選擇食來調劑一日三餐，從而在不超出或保證控制全天總熱量的前提下，使膳食更加富多彩。

食品換份將食分不同類型，并為每種類型確定了一個換單位，每個換單位所含的熱量大致相同，約為90千卡。同類型的食可以任意互換。食的“份量”如下（重量均指生重）：谷薯組每份重量為25克，能量為90千卡；蔬菜類每份重量為500克，能量為90千卡；大豆類每份重量為25克，能量為90千卡；水果類每份重量為200克（約一個中等大小的蘋果量），能量為90千卡；油脂類每份重量為10克（約一湯匙），能量為90千卡；制品每份重量為160克，能量為90千卡；類每份重量為50克，能量為90千卡；類每份重量為60克（一個中等大小的蛋量），能量為90千卡；堅果類每份重量為15克，能量為90千卡。

食品換份的飲食分配有以下優點：易于達到平衡。只要每日膳食包括上述各類食品，就能構平衡膳食。便于控制總能量。因為主食和副食同時控制，可以對總能量做到心中有數。便于計算總能量。上述各類食品中每份所含熱能均約為90千卡，這樣便于快速估算每日攝取多能量。食品多樣化。同類型的食品可以任意選擇，避免了選食單調，使患者到進餐是一種，而非一種負擔。靈活掌握。一旦患者掌握了糖尿病營養治療的知識，就可以在原則范圍靈活運用食品換份，據病進行調整。