大家好，我是小莉。近年來，我國胃癌的發病率持續上升，治療難度大，患者痊愈的可能也非常小。我曾遇見一位環衛工大姐，因腹痛難而蜷在地上，看起來非常痛苦。幸好有路人幫忙送去了醫院，經過檢查，被診斷出患有胃癌。大姐無法相信自己會得癌癥，在醫院里嚎啕大哭。通過醫生的了解，發現經常食用的一種糧出了問題。家里煮粥用的糧都變質發霉了，但舍不得扔掉，仍然繼續食用。最終，這個錯誤導致了嚴重的后果。

發霉變質的糧，如玉米、燕麥、花生和豆類等，在變質過程中會產生有害的細菌和生。其中黃曲霉毒素是一種被認為是“一類致癌”的質，而且有很強的耐高溫。普通的烹煮溫度很難將其完全清除。如果長期攝，黃曲霉毒素會對胃部黏造損傷，甚至超過辣椒的刺激。胃部長期于被侵害的狀態，將增加患癌的幾率。

因此，我建議大家一定要注意自己的健康，避免食用變質的食。多吃一些新鮮的瓜果蔬菜、魚等食，保持合理的飲食習慣和作息習慣，對健康非常有益。接下來，我將和大家分一道家常食，以增加營養。推薦的食譜是蔥香龍利魚。

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