如今隨著生活水平的提高，人們對飲食的健康也越來越重視，特別是在飲酒方面。越來越多的家庭開始喜歡喝紅酒。雖然我國有幾千年的釀造飲用紅酒的歷史，但長期以來紅酒一直沒有為主流飲品，直到新世紀才慢慢興起紅酒的熱。現在，我國也有許多知名的國產紅酒品牌，但這些品牌的建立都是在過去20年里逐漸形的。
由于對紅酒了解較，很多人在選擇紅酒時不知道如何挑選。僅憑品牌并不一定能購買到價比最高的紅酒，而僅據價格購買最貴的紅酒又可能負擔不起。因此，我們需要一些紅酒知識來辨別紅酒的品質。在西方，人們喜歡喝紅酒，特別是在歐洲，世界上幾大紅酒產區都在那里。在歐洲，選擇紅酒可以通過等級來判斷紅酒的優劣，就像我國的白酒一樣分為優級、一級和二級。歐洲的紅酒中，最高等級的產品會標注DOCG，這是經過方檢驗獲得的認證。這種紅酒在法國幾大產區非常多，從葡萄種植到紅酒釀造的每一個環節都可以追溯到。如果在我國的超市選擇進口紅酒，如果發現瓶上有DOC的認證，那就是優良等級的紅酒。在低一等級的紅酒中，標有IGT的紅酒是品質不錯的，通常出現在中高等級餐廳的酒單上。最低等級的紅酒是標有VDT的，適合日常家庭飲用。歐洲紅酒市場相對，而我國目前還沒有相關要求來區分紅酒等級。但在行業，紅酒釀造分為4個級別。
下面來看看這4個級別：
1. 大師級：這是國產紅酒中最優質的級別，酒呈現深寶石紅，口也是最佳的。
2. 珍藏級：珍藏級的品質稍微比大師級差一點，酒的也是一樣的，只不過口和酒香不如前者。
3. 特選級：特選級是第三個等級，生產廠家在酒瓶上會標注。這種紅酒的會稍微淡一些，呈現紅寶石，綜合指標比上面兩個級別低一些。
4. 優選級：與歐洲紅酒等級類似，我國紅酒也分為4個等級，最低等級就是優選級，價格相對較便宜，口肯定也不如前面三種。
當我們了解到國產紅酒的這4個級別后，在超市購買時，可以據自己的需求進行選擇。比如，想喝最高級別的大師級紅酒，可以比較價格，選擇同等級別但更實惠的紅酒，這樣可以獲得更高的價比。畢竟，紅酒為餐桌主流飲品的時間較短，普及程度也不如白酒廣泛。相比之下，人們更喜歡喝白酒，對白酒的了解也更多。一些老酒友不看白酒的品牌，只需要聞一聞味道或品一口就能判斷出酒的品質。這也說明大家更習慣于飲用白酒。從銷售額上也能看出這一點，去年我國酒類消費超過了6000億，而啤酒占比不到8%，紅酒更是不到5%。剩下的銷售額主要來自白酒，其中茅臺表現最出。茅臺的市值已經超過萬億，遠遠高于五糧和洋河藍經典。這表明人們更青睞茅臺，盡管茅臺的價格讓普通消費者而卻步。但仍然有很多人喜歡喝醬酒。因此，今天我還想與大家分一款優質的醬酒，它也是最高級別的，同時價格更實惠。這款醬酒是國康1935，也是在釀酒之鄉遵義茅臺鎮生產的。釀酒廠就坐落在茅臺集團旁邊，許多釀酒廠都使用茅臺鎮的赤水河作為水源。此外，該酒的釀酒工程師是從茅臺退休后來到的，名范應華的老師。從選料開始，范老師就益求，要求必須使用茅臺的原料紅英子高粱。這款醬酒還采用了茅臺的坤沙大曲工藝，并且釀造時間需要一年，隨后還要經過五年的窖藏。這些嚴格的工藝使得酒的品質得到保證。國康1935醬酒不僅有經典的茅香，而且主要以醬香為特，口醇厚，窖香香味持久。口富醇厚，酒協調，回味中帶有焦糊的糧食香和富的果香。每一口都令人回味無窮。
以上就是今天的分，你還知道其他辨別優劣紅酒的方法嗎？歡迎分。