你是否經常吃方便面？你知道吃一袋方便面，肝臟要花多長時間才能解毒嗎？有人說是32天，有人說是3天，有人說是本不用解毒。其實，這些說法都沒有科學依據，方便面并不是那麼可怕，只要不過量食用，對肝臟的影響并不大。那麼，真正傷肝的食是什麼呢？今天，我們就來揭開這個謎底，讓你知道哪些食是肝臟的“兇手”，哪些食是肝臟的“保護神”。
方便面真的會傷肝嗎？小王是一名上班族，每天忙于工作，沒有時間做飯，所以經常吃方便面。他覺得方便面又快又好吃，而且還有很多口味可以選擇。他聽說過吃方便面會傷肝，但他并不在意，他認為只要不吃太多就沒事。直到有一天，他突然覺到右上腹疼痛，惡心嘔吐，皮發黃。他趕去醫院檢查，結果被診斷為急肝炎。醫生問他平時有沒有喝酒、吸煙、服用藥等不良習慣，他都否認了。醫生又問他平時吃什麼，他才想起自己經常吃方便面。醫生告訴他，方便面中含有大量的添加劑、防腐劑、油脂等質，這些質會增加肝臟的代謝負擔，導致肝細胞損。如果長期食用，就會引起肝功能異常甚至肝炎、肝化、肝癌等嚴重后果。小王后悔不已，他決定從此戒掉方便面，改善飲食習慣。
看完小王的故事，你是不是也有點擔心自己的肝臟呢？其實，并不是所有的方便面都會傷肝，只要適量食用，并且搭配一些新鮮的蔬菜和水果，就可以減對肝臟的損害。那麼，除了方便面之外，還有哪些食會傷肝呢？讓我們一起來看看。
酒——最大的“殺手”小李是一名銷售經理，每天都要應酬客戶，喝酒了他的必修課。他覺得喝酒可以增進、促進易、緩解力。他常常喝到醉醺醺的回家睡覺。他以為自己很好，可以承酒的刺激。直到有一天，他突然覺到悶氣短，心跳加速，頭暈目眩。他趕去醫院檢查，結果被診斷為酒心病。醫生告訴他，酒是一種有毒的質，它會直接損傷心細胞，導致心功能下降，引起心臟衰竭。而且，酒還會損傷肝臟，使肝臟無法正常解毒，造肝臟脂肪堆積、纖維化、壞死等現象。如果不及時戒酒，就會導致肝化、肝癌等嚴重后果。小李嚇壞了，他決定從此戒酒，保護自己的心肝。
看完小李的故事，你是不是也有點害怕喝酒了呢？其實，并不是所有的酒都會傷肝，只要適量飲用，并且選擇低度的酒類，就可以減對肝臟的損害。
果——“糖分炸彈”小張是一名健好者，每天都要去健房鍛煉。他覺得運后喝果可以補充水分和維生素，對有好。他常常喝一大杯果來解。他覺得自己很健康，可以消耗掉果中的糖分。直到有一天，他突然覺到口、多尿、乏力、重下降。他趕去醫院檢查，結果被診斷為2型糖尿病。醫生告訴他，果中含有大量的果糖，果糖會在肝臟中轉化為脂肪酸和甘油三酯，導致肝臟脂肪堆積和胰島素抵抗。如果長期攝過多的果糖，就會導致高糖、高脂、高等代謝紊。如果不及時控制飲食和糖，就會導致糖尿病并發癥和肝功能異常。小張后悔不已，他決定從此喝果，改喝白開水或無糖茶。
看完小張的故事，你是不是也有點擔心喝果了呢？其實，并不是所有的果都會傷肝，只要適量飲用，并且選擇新鮮的、無添加的、低糖的果，就可以減對肝臟的損害。
反式脂肪酸——“形殺手”小周是一名食家，每天都要嘗遍各種味佳肴。他覺得吃得開心就好，不在乎食的營養和衛生。他特別喜歡吃一些油炸、烘焙、油、巧克力等高熱量的食。他聽說過這些食中含有反式脂肪酸，但他并不清楚反式脂肪酸是什麼，也不知道它會對造什麼影響。直到有一天，他突然覺到右上腹脹痛，食不振，大便異常。他趕去醫院檢查，結果被診斷為非酒脂肪肝。醫生告訴他，反式脂肪酸是一種人工合的不飽和脂肪酸，它會降低好膽固醇，升高壞膽固醇，增加脈粥樣化的風險。而且，反式脂肪酸還會抑制肝臟的正常代謝，導致肝細胞發炎、壞死、纖維化等現象。如果長期攝過多的反式脂肪酸，就會導致非酒脂肪肝、肝化、肝癌等嚴重后果。小周驚恐不已，他決定從此吃含有反式脂肪酸的食，改善飲食結構。
看完小周的故事，你是不是也有點擔心吃反式脂肪酸了呢？其實，并不是所有的高熱量食都會傷肝，只要適量攝，并且選擇含有天然植油或油的食，就可以減對肝臟的損害。
高鹽——“形殺手”小趙是一名廚師，每天都要為客人做出各種味的菜品。他覺得菜要有味道才好吃，所以經常加很多鹽、醬油、味等調味料。他聽說過吃太多鹽會導致高、心臟病等問題，但他并不在意，他認為自己年輕力壯，可以承鹽分的刺激。直到有一天，他突然覺到眼睛發紅、眼皮浮腫、視力模糊。他趕去醫院檢查，結果被診斷為高視網病變。醫生告訴他，高鹽攝會導致中鈉離子增多，引起水分滯留和升高。而且，高鹽攝還會損傷肝臟，使肝臟無法正常排泄鈉離子和水分，造門靜脈力升高和腹水形。如果長期攝過多的鹽分，就會導致高、心臟病、肝化、肝癌等嚴重后果。小趙后悔不已，他決定從此吃鹽，控制調味品的用量。吃鹽要適量攝，并且選擇含有碘和鉀的食鹽，才可以減對肝臟的損害。
霉變食——“形殺手”小陳是一名學生，每天都要忙于學習，沒有時間做飯，所以經常買一些食放在宿舍里吃。他覺得只要食沒有過期，就可以放心吃。他并不在乎食是否有霉變的跡象，也不知道霉變食會對造什麼影響。直到有一天，他突然覺到右上腹劇痛，發燒、惡心、嘔吐。他趕去醫院檢查，結果被診斷為急黃肝炎。醫生問他平時有沒有吃過霉變的食，他才想起自己經常吃一些發霉的面包、花生、玉米等。醫生告訴他，霉變食中含有一種做黃曲霉毒素的質，它是一種強烈的致癌和肝毒素，它會直接損傷肝細胞的DNA，導致肝細胞變異、壞死、癌變等現象。如果長期攝過多的黃曲霉毒素，就會導致急或慢肝炎、肝化、肝癌等嚴重后果。小陳驚慌失措，他決定從此不再吃任何霉變的食，嚴格檢查食的新鮮度。
通過以上四個故事，我們可以看出，真正傷肝的食并不是方便面，而是酒、果、反式脂肪酸、鹽和霉變食等。這些食都會增加肝臟的代謝負擔，導致肝細胞損或癌變。如果我們想要保護我們的肝臟，就要避免或減這些食的攝，同時增加一些對肝臟有益的食，如牛、豆制品、魚類、綠葉蔬菜、水果等。這樣才能讓我們的肝臟健康長壽。你知道了這些真正傷肝的食后，你還會繼續吃嗎？你平時都吃些什麼對肝臟有好的食呢？歡迎在評論區留言分你的看法和經驗。