相信大家都聽過“早飯要吃好，午飯要吃飽，晚飯要吃”這句話，早餐的重要不言而喻。經過一整晚的消化，我們胃中的食已經被消化殆盡了，晚上睡眠時胃會分泌大量胃酸，吃早餐可以中和胃酸，保護我們的消化道。而且，早上剛起床時，糖較低，吃早餐能為心臟、腦細胞提供葡萄糖，一頓味的早餐能夠幫助我們開啟活力滿滿的一天。

然而，很多人由于早上時間不足或者不重視早餐，往往就是隨便吃點，覺得填飽肚子就行了。實際上，這些大家習以為常的早餐搭配，吃了反而更傷！下面將列舉一些不健康的早餐搭配，以及如何合理搭配才能健康吃早餐。

1.油炸食：損傷心腦管疾病

油條＋豆漿、包子+粥等傳統搭配中的油炸食，含有大量飽和脂肪酸和淀，熱量很高。經常食用這類食容易導致攝過多脂肪，不僅容易發胖，還可能引起甘油三酯、膽固醇等升高，增加心腦疾病風險。此外，這些傳統搭配還缺乏維生素等營養質，營養不均衡。

合理搭配：選擇低油低糖的面包、雜糧粥、面條，搭配魚禽蛋類和蔬菜水果，能夠滿足能量需求，補充優質蛋白質和維生素，營養更均衡。

2.剩飯剩菜：提升致癌風險

為了方便或者是節約，很多人會選擇前一天晚上剩下的飯菜作為早飯。然而，經過二次加熱后，飯菜中的營養素會大量流失，而蔬菜中的亞硝酸鹽含量會上升，導致健康風險增加。此外，保存不當還容易滋生細菌。

合理搭配：盡量避免吃剩飯剩菜，選擇新鮮的食材來做早餐，保證營養價值。

3.面包咖啡：易缺乏鈣、膳食纖維及維生素

面包咖啡是現在很多年輕人的早餐選擇，但存在營養不均衡的問題，缺乏維生素、膳食纖維和蛋白質。長期攝咖啡因會影響鈣的吸收，容易缺鈣，導致骨質疏松等問題。

合理搭配：除了面包和咖啡，還需搭配蔬菜水果和優質蛋白質，以滿足維生素、膳食纖維和蛋白質的需求。

4.添加劑很多的小零食：增加疾病風險

因時間張而選擇小蛋糕、干脆面、能量棒等小零食作為早餐，但這些零食中的添加劑很多，營養結構單一，含有大量油糖和反式脂肪酸，對人有害，會增加疾病風險。

合理搭配：選擇營養富、添加劑的食作為早餐，如水果、堅果、酸等。

5.蔬菜水果：能量攝不足

蔬菜水果雖然是好東西，但過于依賴蔬菜水果而忽視主食攝，會導致能量和蛋白質攝不足，營養攝不均衡，影響力和免疫力。

合理搭配：早餐應包含優質碳水、優質蛋白質和蔬果三部分。可以選擇低油低糖的面包、雜糧粥、面條作為主食，搭配魚禽蛋類和蔬菜水果，以保證營養均衡。

總之，合理搭配早餐對于健康至關重要。早餐應該包括優質碳水、優質蛋白質和蔬果三部分，并且食種類應盡量富。只有這樣，我們才能健康味的早餐，為一天的活力注源源不斷的能量。記住，早餐是一天之始，合理搭配才能讓我們迎接好的一天！