每個人的安全飲酒量取決于重、別等因素。酒對肝臟的損害與飲酒量有關。肝臟是人的生化反應，因此肝臟每天能夠承的酒量是多呢？事實上，肝臟每天只能承40克的酒。肝臟是以代謝功能為主的一個重要，負責完人各種營養質的轉化和合。男的肝臟承能力為每天40克酒，而的承能力則減半。一般來說，40克的酒相當于含酒6度的啤酒1000毫升，含酒12度的紅酒500毫升，或者含酒度50度的白酒100毫升。

在健康飲酒方面，以下是一些建議：

1. 適量飲酒：建議男每天的酒攝量不超過25克，不超過15克。

2. 不要混合飲酒：不建議多種酒混合飲用，這不僅容易導致酒中毒，還會給帶來更多的傷害。

3. 喝水加速酒排泄：建議在飲酒時備上白開水，通過喝水可以加快酒的排泄，幫助自己盡快恢復清醒。

4. 飲酒時不要空腹：不建議空腹飲酒，應該在喝酒時多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可以保護肝臟。同時，適量攝一些豆制品也有助于保護肝臟，因為其中的卵磷脂對肝臟有益。