隨著人們健康理念的提升，人們對糖的認識也在不斷改變。雖然糖被認為是不健康的食，但實際上，并不是所有的糖都對有害。我們需要明確哪些糖是可以安心食用的，哪些糖需要限制攝甚至避免。本文將討論與吃糖相關的問題，并告訴大家哪種糖是可以放心食用的。
糖可以分為幾類。甜味不僅能滿足我們的味覺需求，還能讓我們到愉悅。糖是賦予我們食甜味的重要分，同時也提供能量。然而，并非所有的糖都是相同的。有些糖的過量攝對健康有害，而有些糖則對有益。接下來我們將詳細介紹各類糖的特點。
首先是盡量不吃的糖。這一類糖主要指的是添加糖，如白砂糖、冰糖、紅糖、黑糖、蔗糖、葡萄糖、果糖、麥芽糖漿、玉米糖漿、果葡糖漿、蜂等。這些糖不僅會增加患齲齒的風險，還會增加超重、胖的風險，并加速皮衰老。因此，建議盡量避免食用這類糖，如果必須食用，應控制攝量，最好不超過每天25克。
其次是可以限量食用的糖。對于喜歡吃甜食的人來說，可以選擇使用糖醇或代糖來替代添加糖。與添加糖相比，糖醇有低熱量、幾乎不刺激胰島素分泌、不引起糖波和不導致齲齒等特點。例如木糖醇、山梨糖醇、赤蘚糖醇等，都可以適量食用。然而，不同的糖醇對腹瀉的閾值不同，例如木糖醇建議人每天最好不超過50克，山梨糖醇一次攝5克左右就會引起腹部不適，10克以上則可能導致腹瀉，麥芽糖醇每天最好不超過25克。此外，其他代糖如阿斯甜、三氯蔗糖、安賽、甜素等，需要按照食品添加劑使用標準的限量使用。
然后是可以放心食用的糖。有一類糖既不屬于添加糖也不屬于代糖，而是對腸道健康有益的“好糖”。這些糖包括低聚果糖、棉子糖、水蘇糖等寡糖，以及果膠和纖維素等非淀多糖。盡管過量攝這些糖可能導致腹部不適，但它們對腸道健康有益，可以放心食用。其中，低聚果糖備歡迎，它是一種益生元，有助于調節腸道菌群，提高腸道健康，并帶來其他許多健康益。
低聚果糖有多種益。首先，它可以緩解和預防便。低聚果糖是可溶膳食纖維，有吸水膨脹的特，可以增加糞便的積，促進排便。此外，低聚果糖在腸道中發酵產生有機酸，降低腸道的PH值，刺激腸道蠕，促進排便。研究表明，低聚果糖可以顯著改善慢便癥狀。
其次，低聚果糖有助于維持免疫力。腸道菌群的平衡直接影響的健康狀況。雙歧桿菌和桿菌是腸道中的有益菌，它們可以抑制有害菌的生長，提高抗病能力。低聚果糖可以被腸道中的有益菌利用，促進雙歧桿菌和酸菌的增，從而維持免疫力。
此外，低聚果糖還有平穩糖的作用。與蔗糖不同，低聚果糖不會引起糖升高，因為它不被人吸收，也不會在轉化葡萄糖等小分子單糖。這對于已經患有糖尿病的人來說尤為重要，因為低聚果糖可以輔助降低糖。
此外，低聚果糖還有促進營養吸收、改善脂健康等益。它可以降低膽固醇的吸收率，促進鈣的吸收利用，對控制脂有幫助。
低聚果糖可以通過直接服用低聚果糖相關產品來攝，也可以通過食來補充。一些富含低聚果糖的食包括黑麥、大麥、洋蔥、大蒜、洋姜、香蕉等。這些食可以為我們提供富的低聚果糖。
總之，不是所有帶有“糖”字的食都是不健康的。我們應該理智對待糖的攝，并選擇對有益的糖。低聚果糖雖然甜度不如蔗糖，但是它是一種“好糖”，可以促進腸道健康，對有益。建議平時多食用富含低聚果糖的食，以保持健康的狀態。
小知識：低聚果糖和是相似的，都是不同聚合度果聚糖的混合。聚合度較高，糖鏈較長，而低聚果糖的聚合度較低，糖鏈較短。