你敢想嗎？每天吃主食的量竟與壽命息息相關？生活中，為什麼有那麼多人都不吃主食？調查發現，在不吃主食的群中，其原因多是因為減，認為這樣就能控制重。然而事實結果卻大相徑庭，即使部分人因為該方式瘦下來了，但最終也會出現“重反彈”的效果。更不能忽視的是，當機長期沒有主食的攝時，會對健康產生危害。

在2018年著名醫學雜志《柳葉刀》中，發表了一項關于長期攝低碳水化合的人壽命短的研究。今年三月，加拿大圣保羅醫院和不列顛哥倫比亞大學的研究人員們發表了一項研究，通過對比不吃主食、吃主食和標準主食的人群，隨訪了12年的時間，發現不吃主食和吃主食的人群在罹患心管疾病危險因素上增加了2倍左右。

即使短時間不吃主食的人，由于機沒有碳水化合的供應，只能被迫消耗其他的供能營養質，如葡萄糖和蛋白質等，這也會影響機代謝水平，甚至大腦的生理功能，增加“變傻”的概率。所以，這也是為什麼說“主食吃得，壽命也會減”的原因。

并且，這也向大家說明了主食不能不吃的重要。相反，主食也不能過量，尤其是現在的制主食，食用過多會增加全天熱量攝，同樣會導致胖、糖尿病等慢疾病。

那麼，主食應該如何健康地食用呢？首先，人的一日三餐不能沒有主食，而在選擇主食時，建議以谷類為主，包括全谷和雜豆類，同時要適量攝薯類，如紫薯、紅薯、土豆、山藥等。對于常見的白米飯和白面，口好的基礎上可以適量添加全谷和雜豆類，這些制米面能為人們提供富的碳水化合。相反，糧雖然口不太好，但卻是富含營養，兩者搭配食用，無論是口還是營養都是最佳狀態。

據最新版《中國居民膳食指南》的規定，年人每日攝250~400克的谷薯類即可。年人碳水化合的能量需提供50~65%，過多或過都不好。所以，適量攝才有益健康。