中醫一直強調“吃”的重要，提倡飲食有節的養生之道。然而，許多人對于的吃法并不清楚。實際上，最佳的營養質吸收來源是天然食，而非營養素。營養學家在對人們進行營養檢測時發現，目前大部分人存在營養不均衡的狀態。營養不均衡簡單理解就是所需各類營養中，有些不足，有些過剩，或者兩者同時存在。這種況出現的原因有很多，但主要是食搭配方面出現了問題，即有些食吃多了，有些吃了。

短時間的營養不均衡可能還沒有明顯覺，但長時間于這種狀態會導致細胞代謝問題，進而出現各種不適癥狀，如疲勞、失眠、煩躁、便、皮干燥、面不佳、掉頭發，甚至可能發展為疾病。為什麼現在大部分人都出現這種況呢？本原因還是不會正確“吃”。雖然“吃”看起來很簡單，但實際上并不容易！許多亞健康狀態或疾病可以通過調整飲食來改善和治愈。

廢話不多說，到底怎麼吃呢？其實《中國居民膳食指南》已經給出了明確的答案。然而，很多人表示不可能每次吃飯都拿稱來稱量，這樣太麻煩了。這里給大家介紹一個簡單快速的方法，做“手握每日健康飲食”。通過比較你的手與給定的比例，就可以快速估算每天所需的營養攝量。方法如下：1捧水果、2拳頭蔬菜、3勺油、4個拳頭主食、5掌心蛋白質、6拳頭白開水，外加1小握堅果。掌握了這個方法，你就學會如何正確吃飯了！