天氣轉涼了，我們都知道要穿多點服保暖。天氣變熱了，我們也知道要穿清涼的來降溫。在中醫學中，寒熱是非常重要的辯證要點，它們對應著八綱中的“表里寒熱虛實”，即寒為，熱為。《索問·至真要大論》中說：“寒者熱之”，“熱者寒之”，這兩者的治療方法正好相反。
中醫治療疾病一直注重辨證論治，即通過、聞、問、切的方式來診斷。古人將問診的經驗總結為《十問歌》：“一問寒熱二問汗，三問頭四問便，五問飲食六腹，七聾八俱當辨，九問舊病十問因。”這樣就可以了解病人的癥狀，進而進行治療。
那麼，如何辨別寒熱呢？它們又現在哪些方面呢？首先是通過問診（主觀覺）來判斷。寒癥（盛虛）的癥狀包括：手腳冰涼，怕冷，穿服都不能緩解；流清鼻涕，咳白痰；小便清長，大便稀呈水樣；口淡不，喜熱飲。而熱癥（盛虛）的癥狀包括：怕熱，手腳發熱；流黃鼻涕，咳黃痰；睡覺出盜汗，虛熱；小便黃赤，大便干結便；尿道或門有灼熱；口，平常喜歡喝冷飲。
其次是通過診來判斷。除了前面提到的癥狀外，診也是鑒別寒熱的一種方法。虛（寒）的癥狀包括：面蒼白，暗淡；舌白苔白；格比較安靜，不運。虛（熱）的癥狀包括：面紅，鮮紅；舌紅苔或苔黃；格較外向，喜靜。
最后是通過看舌頭來辨認。如何通過舌頭判斷自己是寒還是熱？其實很簡單，關鍵是要看舌質。舌質就是舌頭的質，它代表了你質的本。如果舌質紅，那就是熱的顯著標志。相對應來說，如果舌頭質地不紅，而是偏淡、偏、偏白，則偏虛寒。中醫認為，正常人于平衡狀態，寒熱的產生是由于人失調所致。因此，調平是中醫防治疾病必須遵循的基本原則，分別采用“寒者熱之”“熱者寒之”的方法進行治療。
對于寒癥質的人，中醫常常采用溫、熱的中藥進行治療，這類藥大多有溫中、助、散寒等作用。例如干姜、附子、桂、桂枝、當歸、陳皮等都屬于溫熱的藥。以附子和干姜為例，它們對于腹中冷痛、四肢厥冷等寒癥有溫中散寒的作用。而對于熱癥質的人，則多采用涼、寒的中藥進行治療，這類藥大多有清熱、滋、瀉火等作用。例如黃芩、板藍、桑葉、花、石膏、知母、丹皮、石決明、鉤藤等都屬于寒涼的藥。以黃芩和板藍為例，它們對于發熱口、咽痛等熱癥有清熱解毒的作用。
在日常生活中，辨明寒熱非常重要，因為這可以幫助我們據自的質況選擇適合自己的食。寒熱食有一個特征：味苦、味酸的食大多寒，而味辛、味甜的食大多熱。以水果為例，寒癥質的人可以多吃一些溫的水果，而熱癥質的人可以多吃一些涼的水果。寒涼的水果包括西瓜、香蕉、梨、奇異果、火龍果、枇杷、甘蔗、柿子、桑椹、橙、荸薺、獼猴桃、柚子等；溫熱的水果包括荔枝、龍眼、榴蓮、楊梅、桃、橘、櫻桃、杏、桂圓等。
同樣，食也可以分為寒涼和溫熱。寒涼食包括鴨、鯽魚、、鱉、海參、螃蟹、豆腐、綠豆、蘿卜、冬瓜、苦瓜、黃瓜、木耳、青菜、蓮藕、綠茶等；溫熱食包括羊、牛、、鹿、黃鱔、蝦、刀豆、韭菜、辣椒、姜、茴香、核桃、栗子、紅茶等。
總之，了解自己的質況，據中醫的原則辨別寒熱，并選擇適合自己的食，對于保持健康非常重要。希以上的容能對大家有所幫助。