隨著時間的流逝，我們逐漸步了人生的另一個階段——中老年。在這個階段，無論是力還是神狀態，都不復年輕時的巔峰狀態。因此，中老年朋友們需要更加關注自己的健康，特別是在飲食習慣上，需要更加明智和注重營養均衡，同時，學會對某些食說“不”也是非常重要的。

有句老話說得好：“秋季茄子如毒草。” 尤其是在寒之后，特別是遭霜打的茄子，其口大不如前，仿佛嚼著棉花，失去了往日的多和鮮，更遑論其營養價值了。同樣，雖然冬瓜是一種營養富的蔬菜，但在秋季，它卻不再是中老年人的理想之選。冬瓜天生屬涼，若是頻繁食用，對于質較弱的朋友們來說，很可能引發腹瀉等消化不適，對脆弱的腸胃系統造不必要的負擔。所以，當秋風送爽之時，我們在冬瓜帶來的清爽時，也必須注意適量，避免對健康造影響。

在這個年齡階段，學會調整飲食，了解哪些食是季節的忌，對于保持健康、好晚年生活至關重要，建議中老年人多吃以下4樣食。

一、 養胃之

夏日的酷熱促使許多人尋求涼食品的藉，這無疑對脾胃造了負擔。隨著秋日的到來，是時候修復夏季留下的“創傷”了。食用小米、南瓜、土豆、包菜等食，不僅能滋補脾胃，還能為提供必要的營養，助力健康過渡到更寒冷的季節。

二、 滋之

秋季，當干燥的空氣剝奪的潤，留下口干舌燥的痕跡時，是調養的最佳時機。雪梨和蓮子，以其清甜之味滋潤每一寸干；百合與蜂，溫和而不膩，為平衡注甘；而銀耳，則如潤般滋養，靜默地修復秋日帶來的所有不適。

三、 潤肺之

“秋雨綿綿，寒氣悄至。” 寒漸遠，秋風送爽，卻伴隨著空氣中的干燥，這無形中是對肺臟的挑戰。此時，正是呵護肺臟的寶貴時，百合、山藥、蓮子等天然珍品，為潤肺養生的首選。它們如同秋日的甘霖，滋潤每一寸肺腑，對抗秋日的干燥侵襲，讓與自然和諧共生，迎接每一個清爽的秋日早晨。

四、 高鉀之

當秋意漸濃，不可避免地到疲累和困倦，這是的獨特方式，向我們發出“需要鉀”的信號。此時，智者會選擇“富含鉀的食”作為日常飲食的一部分，以消解秋日的疲憊并暢快度過這段時期。比如，芋頭、蘑菇、香蕉和黃豆等，都是大自然賦予我們的能量寶藏，幫助我們重拾活力，迎接秋日的每一個挑戰。

在炎炎夏日過后，秋天為了調整飲食的最佳時機。下面分一款應季的小炒，西芹炒百合，簡單又家常，一起來看看吧。

1、從市集帶回新鮮的百合，先斬去其兩端，輕輕一拍，便散開了花瓣，隨后浸清水輕洗凈。至于芹菜，先削去外層的糙纖維以避免食用時不便，較壯的則一分為二，斜著切段；再準備彩椒切片，增添彩鮮艷。

2、取一碗，加適量食鹽、、水淀、香油，倒量清水，攪拌均勻碗料，提前備好，待會兒炒菜時便更從容。

3、然后燒一鍋沸水，撒些許食鹽及植油，既可增味又保芹菜翠綠，芹菜投后迅速焯水十秒，接著下百合和彩椒，稍燙即速撈起，投冷水中急速冷卻。

4、鍋里倒清油，加蔥姜出香味，將食材瀝干水后投，大火急炒十秒。高溫使水汽迅速蒸發，再迅速淋上碗料，翻炒均勻即可上桌。這樣一道香味俱全的西芹炒百合就煥然登場。

來源：廚易

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