隨著年齡的增長，人的新陳代謝會逐漸減緩，的各項機能也會逐漸下降。因此，中老年人在日常飲食中需要更加注意，盡量吃一些對不利的食，多吃一些對有益的堿食。今天，我來介紹一些適合中老年人食用的堿食，這些食廣歡迎，也是我們生活中很常見的幾道味。
第一道：海帶燉排骨
制作步驟：
1、準備材料：海帶浸泡并清洗干凈，切適當大小的塊狀。排骨用溫水沖洗干凈，切段備用。姜片和大蔥分別切片備用。
2、焯水：將排骨放開水中焯燙，去除水和雜質，撈出瀝干水分。
3、燉煮：將排骨、姜片、大蔥和水放鍋中，加適量的料酒，大火燒開后轉小火慢慢燉煮。
4、加海帶：當排骨燉至七八時，加海帶塊，繼續燉煮。
5、燉煮至：繼續燉煮至排骨和海帶，湯濃郁。
6、調味：據個人口味加適量的鹽調味，攪拌均勻即可。
7、出鍋裝盤：將海帶排骨湯倒碗中，撒上許蔥花點綴，即可用。
第二道：西蘭花炒蝦仁
制作步驟：
1、鮮蝦去殼去腸泥，洗凈瀝干水分。
2、在蝦仁中加鹽，白胡椒和料酒拌勻，腌制15分鐘。
3、西蘭花洗凈，切小朵，在沸水中焯燙1分鐘，然后過冷水，瀝干水分。
4、熱鍋涼油，放蒜末和姜末炒香。
5、加蝦仁翻炒至變。
6、加西蘭花翻炒均勻。
7、最后加鹽和胡椒調味即可。
第三道：西紅柿蛋
制作步驟：
1、西紅柿洗凈，切小塊備用。蔥姜切末備用。
2、蛋打碗中，攪拌均勻備用。
3、鍋中倒適量拉油，燒熱后加蔥姜末香。
4、加西紅柿翻炒，炒至西紅柿爛，用鍋鏟將其搗碎。
5、加番茄醬和生，繼續翻炒均勻。
6、倒打好的蛋，快速攪拌均勻。
7、最后加適量鹽和糖調味，翻炒均勻即可出鍋。
第四道：菠菜餅
制作步驟：
1、將菠菜洗凈，切細小的菠菜段。將面和鹽混合均勻，備用。將蛋打碗中，攪拌均勻。
2、混合菠菜和面：將菠菜段加到面中，攪拌均勻。
3、加蛋：將打好的蛋加到面和菠菜中，攪拌均勻。
4、煎餅：在平底鍋中加熱適量的食用油，待油熱后，將混合好的菠菜面倒鍋中，用中小火煎至兩面金黃即可。
第五道：芹菜炒
制作步驟：
1、豬切薄片，芹菜切段，蒜和生姜切片，青紅辣椒切。
2、炒：鍋中放適量食用油，燒熱后加切好的豬片，翻炒至片變，盛出備用。
3、炒蔬菜：鍋中再放許油，加蒜片和生姜片，香后加芹菜段、青紅辣椒，翻炒至蔬菜變。
4、混合炒制：將炒好的豬片加鍋中，加1湯匙料酒、2湯匙生，繼續翻炒均勻。
5、調味：據個人口味加適量食鹽，翻炒均勻后即可出鍋。
第六道：苦瓜炒牛
制作步驟：
1、牛切片，蒜切末，細香蔥切段備用。
2、苦瓜對半剖開，去瓤洗凈后切片，越薄越好。
3、將苦瓜片放開水中焯水，焯好的苦瓜馬上過冷水，然后瀝干水分備用。
4、牛里脊加鹽、料酒、生、淀拌勻腌制5分鐘。
5、熱鍋冷油將腌制好的牛片炒至變后盛出。
6、鍋中留底油燒熱后加蒜末香。
7、加理好的苦瓜片翻炒。
8、加牛片、香蔥段翻炒均勻即可。
第七道：燒茄子
制作步驟：
1、將茄子去洗凈，切大小相同的小段，青椒去洗凈切小塊。
2、蔥姜蒜切末備用。
3、起鍋燒油，油熱后放茄子煎至兩面金黃，撈出備用。
4、另起鍋燒油，放蔥姜蒜香，加青椒翻炒均勻。
5、加煎好的茄子，加鹽、生、糖、、料酒調味，翻炒均勻，讓茄子充分吸收調料的味道。
6、最后加適量清水，蓋上鍋蓋煮至湯濃稠即可。
第八道：黑木耳燉排骨
制作步驟：
1、黑木耳用溫水泡發，去洗凈，撕小朵備用。
2、排骨切小塊，用開水焯水后撈出備用。
3、鍋中加適量清水，放排骨、姜片、大蔥段和料酒，煮沸后改小火燉煮30分鐘。
4、加黑木耳繼續燉煮10分鐘。
5、最后加適量鹽和胡椒調味即可。
以上就是適合中老年人食用的八種堿食，它們不僅味可口，而且對健康有著積極的影響。中老年人在日常飲食中多選擇這些食，可以保持的健康和活力。關注我了解更多更健康更味的食。