中老年是人生中最寶貴的時，這一階段的機能開始衰退，新陳代謝變慢，免疫力減弱，容易患上各種疾病。因此，這一時期尤為重視健康飲食，通過食的支持來增強質。如果條件允許，中老年人應當在日常飲食中常吃以下5種食。

一、蛋

蛋是非常完整而均衡的蛋白質來源，既含氨基酸，又富含多種微量元素，如鋅、鐵等。這些營養對中老年人的健康非常重要。蛋蛋白的生利用度很高，能提供充足的蛋白質維持新陳代謝；含鐵量高，可防貧；含富磷脂，可增強記憶力。建議中老年人每天至吃1-2枚蛋。煎蛋、炒蛋都很好，也可以做蛋羹。但不要吃生蛋或半生蛋，以免染沙門氏菌。

二、豆制品

各種豆制品如豆漿、豆腐、黑豆、紅豆等，都是質優價廉的優質蛋白來源，同時含富的膳食纖維、礦質、維生素等。例如豆漿中所含異黃酮類化合，可防止脈化、化管；紅豆富含植蛋白，可增強記憶力，預防老年癡呆。建議選用非轉基因大豆制作的豆漿、豆腐。紅豆粥、黑豆粥等都很好，最好新鮮自制。

三、魚

魚類食對中老年人尤其重要。首先它含蛋白質富，其次魚油中含有不飽和脂肪酸，這些質可降脂、防止脈化，從而減中老年常見的心腦管疾病的發生。建議選擇新鮮的魚類，如鰱魚、青魚、帶魚等，食用頻率以每周2-3次為宜。可以清蒸、清燉來保留營養。

四、蝦

蝦與蟹、貝類同屬甲殼，營養富，蛋白質、礦質等含量高。其質細，老人不需太費力氣就可以嚼爛吞咽。另外蝦皮及蝦頭中富含膽固醇，可幫助老人補充這類營養。建議新鮮河蝦、基圍蝦等，食用頻率以每周1-2次為宜。蒸煮蝦要去皮，免得堅；做湯時蝦皮蝦頭也可湯，湯品味營養雙收。

五、糧

包括燕麥、藜麥、糙米、薏米等未經制的天然全谷。這些糧富含B族維生素、膳食纖維等，可以幫助腸胃蠕，防便。同時含富礦質，可補充老年人機所需各種微量元素。建議中老年人經常吃一些燕麥片、藜麥粥、糙米粥、薏米粥等，可據自己口味加些棗、核桃等食材，味道醇厚，營養富。

如果中老年人條件允許，平時多吃些蛋、豆制品、魚類、蝦類以及糧，不僅味可口，還能獲得全面而充分的營養，從而增強質，提高抵抗力，邁向健康長壽。希中老年朋友們從日常飲食做起，惜，人生！