人到中年，我們不得不承認，新陳代謝隨著年齡的增長越來越慢，而重卻越來越快地增長。為了避免出現“年輕時逛公園，老來時上醫院”的況，我和我的伴決定互相監督，共同減脂減，力爭在這個夏天瘦下15斤。

可能有人會問，吃也能瘦嗎？沒錯，吃對了也能瘦。實際上，許多人減失敗除了管不住以外，最重要的原因是飲食結構不合理。由于工作原因，中午我們在單位吃飯，如果晚上下班后繼續點外賣，那就別指能減功了。靠飲食減時，自己做飯做菜，可以控制油和鹽的分量，重要的是要注意葷素搭配，保證蛋白質的攝。晚飯后散步或快走幾公里，結合良好的飲食控制和適當的運，提高新陳代謝，一個月瘦下來的效果會非常明顯，也相對輕松。

大家可能很好奇我們夫妻晚餐都吃些什麼，那就一起來看看吧。晚餐一包括海帶蛋湯、清炒小白菜、牛玉米蒸餅和糙米飯。海帶富含鉀元素，而且熱量低，纖維含量高，如果能適量食用海帶，對增加飽腹和控制食都有很多好。牛是優質蛋白質的來源。晚餐二包括香芹胡蘿卜拌花生丁、苦瓜炒牛、豆腐末、清炒芥菜、瘦玉竹湯和雜糧飯。涼拌菜盡量放油，水煮的花生米可以適量食用，但不宜過多，油炸花生米則不建議吃。晚餐三包括五香水煮小龍蝦、瓜炒魚餅、涼拌海帶腐竹、節瓜瘦湯和雜糧飯。最近饞小龍蝦，所以買了兩斤回來，自己配上五香料，用鹽水鹵煮也很味，關鍵是解饞。晚餐四包括節瓜花甲湯、小芹菜燜紅杉魚、清炒南瓜苗、木耳蒸和雜糧飯。花甲是海鮮，也富含較多的蛋白質，紅杉魚是海魚，用小香芹和豆醬燜煮味即可。盡量清蒸，要去掉皮。晚餐五包括生菜瘦湯、瓜燜蝦條、白灼蝦、清炒紅薯葉和雜糧飯。我們還有晚餐六和晚餐七的菜單，包括枸杞葉蛋湯、清炒土豆、鹵牛腱、瓜炒牛、清炒南瓜苗以及紫菜蛋花湯、牛炒苦瓜、白灼西蘭花、涼拌西葫蘆、清蒸鱸魚。

事實證明，家常菜也適合減脂時期，關鍵是要注意烹飪時的油量和做法。盡量避免煎、炸等油多的做法，而選擇煮、鹵、蒸、清炒等做法。鹽鹽，盡量保持清淡口味。此外，晚餐雖然要吃一點，但蔬菜、主食和類蛋白質都要兼顧，一頓搭配得當的減脂餐才能保證膳食均衡，不易到。因此，我們家的晚餐以雜糧飯為主，每個人的分量大約是一個拳頭大小。

減對中年人來說并不容易，需要持久的力和堅定的決心。如果飲食過于嚴格，很難堅持很長時間，容易產生挫敗。畢竟，控制食是一件很困難的事。與其這樣，不如穩扎穩打，正確妥善地安排自己的三餐，重和脂肪會逐漸下降。減不易，千萬別節食！作為食專欄的原創作者，我在這里與大家分每日家常菜和一日三餐的細枝末節。讓我們認真生活，好好食吧！