據《阿茲海默癥與失智癥》期刊上的一項研究，中年在采取旨在降低的飲食方式，如得舒飲食，可以降低幾十年后出現記憶力減退和其他認知能力下降的風險。該研究對超過五千名平均年齡為49歲的中年進行了調查，觀察們對得舒飲食的嚴格程度。得舒飲食包括大量食用富含鉀、鈣和鎂的植食，同時限制飽和脂肪、膽固醇、鈉和糖的攝量。之前的研究已經表明，中年時期出現高是導致認知能力下降和失智癥的危險因素。研究人員發現，最嚴格遵守得舒飲食的在老年時出現記憶問題的可能降低了17%。研究的資深作者陳博士表示，“經過30多年的追蹤研究，我們發現中年時堅持得舒飲食的程度越高，在晚年出現認知問題的可能就越小。”

得舒飲食對心臟健康有益，可以預防認知能力下降。營養師和營養顧問指出，得舒飲食富含一些常見于蔬菜、水果、豆類、堅果和種子中的營養素和活化合。這些分有抗發炎和抗氧化特，可以減大腦氧化力，促進神經元的連接，有助于大腦的整健康和功能。通過限制紅、加工和含糖食的攝，心臟健康的飲食方式可能減輕高脂肪和糖對腦部發炎和淀樣蛋白生的損害，而這些蛋白與阿茲海默癥有關。心臟健康飲食還可以對腸道微生產生積極的變化，通過減發炎并支持影響緒和認知功能的神經傳遞質的產生，有助于抵抗年齡增長所帶來的認知能力下降。

除了得舒飲食，地中海飲食和植飲食也被認為對心臟健康有益。這些飲食的核心要素包括富含單元不飽和脂肪或多元不飽和脂肪的特級初榨橄欖油或鮭魚等食，降低膽固醇和鈉的攝量，提供富含鉀的食如菠菜、山藥、牛油果和香蕉，以及提供富新鮮蔬菜、豆類、堅果、全谷和瘦蛋白質的食。

遵循心臟健康飲食的人通常還會養其他健康的生活習慣，如每周進行至150分鐘的育活，每周至進行一次面對面的社活，減重使重指數低于25，保持脂、和糖在正常范圍，戒煙或避免二手煙，以及每晚獲得7至9小時的睡眠。

改變飲食習慣以保持大腦健康的重要無法忽視。中年時期開始采取心臟健康飲食，如得舒飲食、地中海飲食和植飲食，可以降低未來出現記憶力減退和認知能力下降的風險。此外，養其他健康的生活習慣也是保持大腦健康的關鍵。所以，中年應該重視飲食的選擇，注重健康的生活方式，以保持大腦的健康和功能。