近日，關于龍口不宜空腹食用的新聞引起了廣泛關注。許多網友紛紛表示：“吃了這麼久的龍口，現在才知道不能空腹吃。”還有網友恍然大悟地說：“難怪把煲當正餐吃，會覺得胃不舒服，原來是在作祟。”在評論區里，很多網友紛紛分了類似的經歷：“吃多了的確容易泛酸”“每次當飯吃，吃完都會胃絞痛”“一次吃了一整包，第二天上吐下瀉”。

記者走訪超市后發現，大部分龍口的包裝袋上都印有“不宜空腹食用”等類似提示。龍口是山東煙臺的特產，特點是條均勻、質地韌、潔明，口也很好。中國農業大學食品科學與營養工程學院教授范志紅告訴《環球時報健康客戶端》記者：“和以紅薯、土豆為原料的不同，龍口的主要原料是綠豆和豌豆。由于豆類淀的特點，龍口久煮不爛，口勁道。”

范志紅解釋道：“我們把綠豆丟到鍋里煮10分鐘，仍然狀態完整。如果丟進去的是傳統土豆條，七八分鐘后就融化在湯里了。”他還提到，為了增加的彈韌口，制作過程中常使用淀聯技和食品添加劑。這些技理后，土豆條和紅薯條也能更耐煮、更有彈。正是因為這種“久煮不爛”的特，讓龍口不容易被消化。

范志紅指出，如果胃腸功能較弱或患有消化系統疾病的人食用不易消化的食，如，可能會出現一系列消化不良表現，如腹脹、噯氣、早飽、泛酸等。嚴重時還可能引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀，因此不宜空腹食用。即使胃腸功能良好，每次食用也不宜過量，也不建議將作為主食或減食品使用。

范志紅解釋道：“、條、魔芋等有韌的食，大量食用會給消化系統增加負擔。而且，在制作過程中，除了淀和量礦質外，蛋白質、維生素和大部分礦質都被清洗過濾掉了，幾乎沒有有效的營養分。”因此，范志紅建議將作為菜品食用。無論胃腸功能好壞，食用時應注意營養搭配和飲食時序。將與其他食搭配食用，不僅可以到獨特的口，還不容易引起胃部不適，避免營養不均衡。

對于想要減的人來說，可以在飲食的后半段，即在攝基本全面的營養后，適量食用來增加飽腹。對于胃腸功能較弱的人來說，除了不宜空腹食用等不易消化的食，還應避免食用辛辣刺激的食以及咖啡和濃茶。在用餐時，可以先食用一些容易消化的米粥。

總結起來，龍口不宜空腹食用的原因是由于其特殊的制作工藝和分，使其有久煮不爛、不易消化的特點。因此，在食用時，無論胃腸功能是否良好，都應注意適量食用、營養搭配和飲食時序。將作為菜品食用可以避免胃部不適和營養不均衡的問題。