2017年，中國推出了“中國好糧油”行計劃，要求食用油產品不僅要保證“安全與衛生”，也要關注“營養與健康”。這標志著中國食用油加工業已經從注重“吃得放心”階段進到更加注重“吃得好”的新階段。食用油不再單純地充當烹調介和能量來源的角，而已經為營養均衡的重要載。
實施“中國好糧油”行計劃，2017年制定了LS/T 3249—2017《中國好糧油 食用植油》行業標準，其亮點是對植油中的營養質提出高要求。首先，對主要植油中ω-3、ω-6、ω-9等不飽和脂肪酸的含量提出了量化要求。油脂的營養主要是指脂肪酸營養，植油大多以不飽和脂肪酸為主，其中ω-3、ω-6、ω-9三類脂肪酸的含量及比例決定了各種植油的營養特點。其次，確定了植油的營養伴隨“聲稱指標”。油脂的營養伴隨與人健康的關系十分切，不同品種油脂中營養伴隨的種類和含量差別較大，由此決定了各種油脂有不同的營養價值和健康功能。
過去，食用油的指標大多是工藝指標，安全指標有限。然而，LS/T 3249—2017《中國好糧油 食用植油》在已有食品安全國家標準基礎上，將多環芳烴、反式脂肪酸等一些危害納安全聲稱指標。這一舉措使得中國好糧油行計劃更加全面，不僅關注食用油的營養價值，也更加關注食用油的安全。