隨著中國國力的不斷增強和人們對健康飲食的關注，中國人的飲食觀念開始發生轉變，逐漸回歸理。這一積極的趨勢現在以下方面。

首先是蓮花味。曾經因含有致癌質而備質疑，但經過科學研究和權威機構的認證，人們發現蓮花味的原料是小麥，不含有害質。這使得人們重新認識到蓮花味的安全和健康價值。

其次是豬油。作為一種天然的脂肪，豬油的營養價值逐漸被人們認可，為餐桌上的新寵。人們開始了解到，適量攝豬油可以提供所需的脂肪和維生素，而不會對健康造不良影響。

咸菜作為中國傳統的腌制食品，曾因含鹽量高而被認為不健康。然而，隨著科技的進步和對食品加工技的了解，咸菜的制作過程得到了改進，鹽分含量得到了控制。如今，咸菜為了一種開胃的小菜，到人們的喜。

過去，中國的方便面市場幾乎被外國品牌所占據。然而，隨著中國本土品牌的崛起，白象方便面等國品牌逐漸獲得了消費者的認可。這些本土品牌不僅價格實惠，而且口味富，滿足了人們對方便面的需求。

食品添加劑為了一個熱門話題，隨著人們對食品安全的關注增加。許多消費者開始關注飲料中的添加劑分，并選擇更加天然和健康的飲品。這一趨勢促使食品生產商進行了改革，減了對食品添加劑的使用，提供更加安全和健康的食品選擇。

隨著生活水平的提高和健康意識的增強，越來越多的人開始追求原生態的食品。他們更加注重食品的原產地、種植方式和加工過程，選擇更加天然和有機的食品。這一追求原生態食品的趨勢現了人們對健康和傳統文化的重視。

總的來說，中國人的飲食觀念正逐漸回歸理，這是一個積極的趨勢。人們開始關注食品的安全和健康價值，重新認識到一些傳統食品的優點。這不僅有助于人們的健康，也現了人們對健康和傳統文化的重視。