中國的主食主要分為兩種，一種是面食，一種是米飯。由于南北地理環境的差異，所以農作的種植也不同南方人主要以米飯為主，北方人主要以面食為主。但是不管是米飯還是面食，在平時都是我們離不開的主食。那麼長期吃面食，與長期吃米飯的人，會有什麼區別？哪個會更好
營養素不同：大米中含有大量蛋白質和淀，這些質在人轉化為葡萄糖，提供營養。因此，糖值高的人群應該吃大米，否則會影響糖控制和穩定，甚至導致并發癥，如糖尿病。相比之下，饅頭中含有維生素B，可以更好地補充營養。
消化不同：米飯和面食都相對容易被消化，這也是為什麼經常吃面條可以達到養胃作用的原因。建議在日常生活中，吃面食時可以加一些食用堿，以改善并補充能量，還能有效地改善胃酸堿平衡。對于消化功能弱或沒有食的人群，早上吃清淡的面食更容易被消化。
飲食均衡：人需要各種營養素保持均衡，主食中的碳水化合可以為人提供能量，但也要及時為補充其他營養素。在日常生活中要多吃新鮮蔬菜水果，選擇清淡的類。早上避免食用火鍋、燒烤、辛辣、油膩等食。米飯和饅頭對人健康都有益，但對于糖值高或減的人群，應該減攝，否則會影響糖值和減效果。