不吃早餐和不吃晚餐都會對健康造一定的影響，但哪個更傷，這個問題比較復雜，因為不同的人和況會有不同的影響。不吃早餐可能會引起代謝紊，因為需要從食中獲取能量，如果長時間沒有能量補充，就會開始消耗存儲的能量，導致代謝率下降，從而增加胖和糖尿病等慢病的風險。

此外，不吃早餐還可能導致大腦功能下降，影響注意力和思維能力，增加疲勞和焦慮等緒問題的風險。沒有早餐，糖水平會下降，影響大腦的正常運轉，從而影響工作和學習的效率。此外，由于早餐提供了重要的營養質，如維生素和礦質，不吃早餐會導致無法獲得足夠的營養，影響免疫系統的功能，容易引發疾病。

而不吃晚餐也會對造不良影響，尤其是在睡眠期間到，這會影響睡眠質量，導致疲勞和注意力不集中等問題。晚餐是一天中最后一次進食，提供了晚上休息期間所需要的能量，維持睡眠質量和機能的正常運轉。如果不吃晚餐，會在睡眠期間到，糖水平會下降，導致睡眠不深，易醒，影響的恢復和調節。

此外，長時間不進食會導致分泌更多的胃酸和消化酶，增加胃部疾病的風險。不吃晚餐會讓胃部沒有食來消化，胃酸和消化酶會積聚在胃部，容易引發胃潰瘍和胃炎等胃部問題。

因此，無論是不吃早餐還是不吃晚餐，都會對產生不良影響，應該保持合理的飲食習慣，按時按量進食。早餐應該吃得盛，提供足夠的營養和能量，晚餐則應適量控制，避免過度進食。如果因為某些原因無法進食，也應該在適當的時間補充營養，以維持的健康狀態。健康的飲食習慣是保持健康的重要因素之一，應該重視并養良好的飲食習慣。