及制品的安全一直是老百姓關注的焦點。為了進一步規范轄區牛羊及其制品的經營行為，營造安全放心的食品消費環境，上街區市場監管局近期開展了牛羊及其制品專項整治行，嚴厲打擊牛羊產品經營環節的違法違規行為。

首先，局方安排部署了相關工作。以農貿市場為重點，對市場共7家牛羊經營單位召開了守法經營提醒告誡會。會議現場對《食品安全法》進行了講解，督促牛羊及其制品經營者嚴格落實食品安全主責任，嚴格執行索證索票、進貨查驗等制度，嚴采購、經營無檢驗、檢疫合格證和摻假摻雜的類制品。

其次，局方全面檢查了相關場所。以農貿市場、超市、火鍋及燒烤店等為重點檢查對象，重點核查了經營主和供貨方的資質是否齊全，是否能提供購銷臺賬，是否存在生產加工以及購進、儲存、銷售和使用未經檢驗檢疫、來源不明、摻假摻雜及虛假宣傳等行為。共檢查了52家牛羊類經營主，對不按溫度要求儲存、無進貨驗收臺賬、標簽標識不全、索證索票不全等不規范經營行為下達了12條責令整改意見。

此外，局方還開展了檢工作。共檢了5批次的牛羊制品，產品合格率達到了100%。

下一步，上街區市場監管局將繼續加大對牛羊市場的檢查力度，堅決杜絕未經檢疫檢驗和來源不明的產品流市場。同時，還將加大對經營者的法律宣傳和制品檢力度，確保專項整治工作取得實效。通過這一系列的措施，上街區市場監管局將確保牛羊及其制品的安全放心，保障消費者的食品安全。