近日，浦東新區市場監管局披，上海全市新增1000家餐飲食品“互聯網＋明廚亮灶”示范店，列2023年為民辦實事項目。浦東新區市場監管局表示，浦東新區已提前完該區今年新增100家“互聯網+明廚亮灶”示范店的目標，并且有1家商戶被評為上海市餐飲食品“互聯網+明廚亮灶”優秀示范店并被現場授牌。這些示范店通過“互聯網＋明廚亮灶”的智慧化監管，能夠有效防控食品安全風險。
為了確保為民辦實事項目各項工作有序推進，浦東新區市場監管局將為民辦實事項目和食品安全百千萬示范建設以及日常監管相結合。他們通過企業走訪、座談流、現場調查等多種方式，深基層開展調研，并確定了今年實事項目的建設方向。重點是選擇100家經營網絡訂餐的百千萬食品安全示范店，在加工經營場所安裝視頻監控，并與外賣第三方平臺對接。雖然“互聯網+明廚亮灶”對于一些經營者來說存在一定的顧慮，但為了解決這些問題，浦東新區市場監管局召開了2023年浦東新區餐飲食品“互聯網+明廚亮灶”為民辦實事項目推進會，組織相關機構和負責人共商項目建設容和要求，并建立了常態化的工作機制，以優化工程推進效能。
最終，經過多部門通力合作，浦東新區市場監管局提前一個半月完了100家示范店的建設任務。在上海創建全國市場監管數字化試驗區的框架下，浦東新區市場監管局積極探索研究，充分發揮智慧監管在食品安全領域的應用。他們將“互聯網+明廚亮灶”的視頻數據同步接區市場局大數據中心，并利用視頻智能發現和大數據分析手段，綜合運用“四個監管”數字模型打造網絡餐飲個化監管新模式。同時，他們通過“互聯網+明廚亮灶”視頻系統，使得公眾可以通過訂餐平臺對加工經營場所的餐食加工制作過程、衛生狀況等況實現“一鍵查看”，以促進公眾對食品安全的社會監督。
浦東新區市場監管局表示，下一步將進一步擴大“互聯網+明廚亮灶”的覆蓋面，并依托技手段推網絡餐飲服務食品安全監管實現全面數字化轉型升級。他們將不斷提高食品安全監管效能，加強餐飲服務食品安全誠信系建設，提升網絡餐飲服務食品安全社會共治水平。