山西省中醫院門診辦 王曉芳三伏養生三伏天已經來臨，我們的飲食自然也應該有所調整，那麼到底該吃什麼呢？大多數人會說，吃涼拌菜、冰西瓜、綠豆啊，聽起來似乎沒病嘛，但實際上，最適合伏天的食絕對不是冰食冷飲，而是熱食！三伏天為什麼吃熱食?夏天那麼熱，還要拒絕冷飲？因為胃喜溫不喜涼，腎也是喜暖不喜寒，冰冷食對胃傷害大。人的氣、五谷營養，都要靠脾胃來吸收運化，靠腎臟排除人代謝毒素，所以保護好脾胃和腎臟非常重要。夏天適當吃點“熱”，有利于保持寒熱平衡。尤其三伏天，正是冬病夏治的好時機，吃點“熱”能讓冬病夏治發揮最大化功效。三伏天就要熱著吃，那三伏天這個“熱”怎麼吃呢？這個熱呀不單單是指溫度，還有食的味。下面我給大家推薦幾類第一，果蔬類夏季正值葡萄、龍眼、荔枝上市的季節，適當食用這些溫熱的水果可以改善腸胃功能，促進人基礎代謝。蔬菜中，南瓜溫健脾，可加強腸胃蠕；韭菜補腎溫，可增進食。第二，牛羊類夏天吹空調、喝冷飲容易使寒氣過重，食用羊、牛等熱類可以溫散寒，補中益氣，尤其適合夏季手腳冰涼、氣不足的人。古人云“伏羊一碗湯，氣寒氣全跑”，足以見羊在伏天的效用。食用熱類時要注重葷素搭配，溫涼互補。如吃涮羊火鍋時，要多吃些白菜、冬瓜、青菜，以平衡溫涼寒熱。第三，熱飲類夏天多喝熱水、熱茶，不僅可以解，還可以排汗散熱。不過喝茶最好在飯后，空腹飲茶容易腹瀉。“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開方”，夏天還應該用姜等食來溫中散寒，把生姜、大棗一起煮水，加適量的紅糖，做姜棗茶，也能溫中散寒，健運脾胃。運老人們常說，“伏天汗不流，病來急白頭”，意思就是人應該順應自然，夏天驗炎熱的覺，讓多出出汗。夏天出汗，冒、關節炎、失眠就會找上你，高等慢病的發病率也是倍上升。所以，夏天不要長時間待在封閉的空調房中，早晚可以適當運，健步走就是不錯的選擇。另外，晨跑與游泳都是不錯的選擇，每次只要鍛煉到微微出汗就可以了。