三伏天是一年中氣溫最高、悶熱的時段，出現在小暑和暑之間。在這個時期，空氣度增大，加上持續高溫，很容易發生中暑。因此，解暑飲食為了一個難題。下面推薦三道解暑湯給家人和朋友嘗嘗。
第一道解暑湯是葉蛋湯。夏天貪涼食易傷脾胃，而適當進行“清補”既能防暑、生津，又能保護腸胃。葉屬于苦味野菜，在夏天吃非常適合。黃的蛋湯和碧綠的葉相配，看上去就很不錯。葉和鴨蛋都是偏涼的食材，本就有一定的消暑作用。葉富含維生素和礦質，而鴨蛋含有優質蛋白質，兩者相互搭配，營養更富。制作葉蛋湯非常簡單，只需將葉放開水鍋中，等水再次翻滾時加打好的鴨蛋，形蛋花后再煮一分鐘即可。出鍋時，還可以加量橄欖油和量鹽調味，更加健康味。
第二道解暑湯是三豆湯。夏季適宜食用一些利尿解暑、清熱解毒的食材來維持正常的新陳代謝。夏天很多地方都有暑，胃口不好，而豆類有健脾祛的作用。夏天吃豆有利于消除水腫，利尿作用顯著。三豆湯中包含赤小豆、綠豆和黑豆。綠豆是夏季清熱解暑的常用食材，赤豆能夠消除水腫，黑豆則營養價值更高，可以均衡營養。制作三豆湯時，先將豆子泡幾個小時，然后用小火慢熬至三種豆煮爛，就可以用味的三豆湯了。
第三道解暑湯是玉米須水。玉米須水非常適合在夏天飲用，除了有清熱解毒、利尿祛的功效，還有降、脂、糖等作用，特別適合三高人群。相比其他解暑湯，玉米須水本很低。最簡單的做法就是煮玉米時將玉米須洗凈一起煮，煮到玉米后，剩下的水就可以喝了。也可以將煮好的玉米須水與野花、決明子等泡茶，長期飲用有清熱解毒和明目的效果。加冬瓜皮熬煮，經常飲用有利尿、祛的作用。同時，可以搭配山楂、冰糖等一起泡著喝，口好，解暑效果更好。大家在家可以多嘗試制作這些解暑湯，夏日的清涼。