營養是人必需的，其中包括蛋白質、脂類、碳水化合、維生素、礦質、水和纖維素等七大營養素。這些營養素在人中扮演著重要的角和功能。首先，它們提供人所需的能量和營養，促進組織的生長和修復。同時，它們維持著質代謝的平衡和循環的穩態，對人的心健康至關重要。
來說，蛋白質是由22種氨基酸組的，它在人中起著制造、、皮、頭發、指甲等的重要作用。蛋白質還控制著人的發育過程，修補和維持人組織的功能。在人中，蛋白質的比重約為18%。
脂類是重要的儲能和供能質，包括脂肪和類脂。類脂包括磷脂和固醇類，它們是細胞、組織、神經組織的重要組分。脂類不僅能為人提供能量，還起著保溫和固定作用。在人中，脂類的比重約為15%。
碳水化合是人的主要熱量來源，它包括各種糖類。在人中，碳水化合的比重約為2%。
維生素分為脂溶和水溶兩類。脂溶維生素包括維生素A、D、E、K等，它們可以溶于脂肪，保護人的功能健康。水溶維生素包括維生素B族和維生素C，它們溶于水而不溶于脂肪，可以加速的新陳代謝，幫助食釋放能量。在人中，維生素的比重約為1%。
礦質包括常量元素和微量元素，如碳、氫、氧、鈣、磷、鎂、鈉、鉀等。足量的微量元素可以避免骨質疏松、消化不良、貧、惡腫瘤等疾病的發生。礦質是構人各組織的重要材料，在人中的比重約為5%。
水在人中的比重約為60%，是保證循環和維持正常代謝所必需的質。水有構、輸送營養、調節溫和排除廢等重要功能。
纖維素是由葡萄糖分子組的多糖，廣泛存在于蔬菜、水果、谷、豆類等食中。纖維素不僅能促進腸胃蠕，加快消化和排出毒的速度，還有助于腸胃健康、控制糖水平和降低膽固醇，增強飽腹，有助于控制重。
除了以上角和功能，營養素還能對人的容、言行、心和思維能力產生影響。它們不僅能提供所需的營養和能量，維持人健康，還能預防疾病的發生。不同人群對于營養素的需求也有所不同，因此要注意適量攝營養素，以滿足不同人群的需求。
總而言之，蛋白質、脂類、碳水化合、維生素、礦質、水和纖維素這七大營養素對人有重要價值。補充適量的營養素可以維持健康狀態，提高生活質量。但需要注意的是，本文僅供科普參考，況還是要就醫咨詢并遵醫囑。