如今，高尿酸癥與痛風已為檢中常見的問題。據2018-2019年中國慢病及危險因素監測數據顯示，雖然痛風在中國人群中的患病率不到2.5%，但高尿酸的問題卻高達14%。然而，很多高尿酸人群在日常生活中并沒有有效控制這一指標。一個重要原因是大多數人只是片面地減了某些高嘌呤食的攝，卻沒有全面、系統地調整飲食結構。
因此，國家衛生健康委員會辦公廳于2024年初發布了《人高尿酸癥與痛風食養指南（2024年版）》，旨在指導人們通過飲食結構的調整來有效控制高尿酸。據指南，對于沒有用藥指征的人群，飲食調整是主要的控制手段，而不是簡單地服用降尿酸藥。
據北京協和醫院、上海復旦大學附屬華山醫院等教學醫院的多位風免疫學專家代表中華醫學會風病學分會發布的最新版《痛風診療規范》，大部分高尿酸人群并不需要服用降尿酸藥。真正需要服用降尿酸藥的主要還是那些發生過痛風的患者。而對于未發生痛風且沒有明顯尿酸鹽沉積跡象的高尿酸人群，大部分都不建議使用降尿酸藥。
因此，飲食調整為關鍵。尿酸是人的代謝產，主要由膳食攝和分解的嘌呤化合代謝產生。因此，無法依靠藥來解決高尿酸問題時，應該集中力在飲食調整上。
食嘌呤含量的認識需要更為全面。不僅需要避免海鮮、臟等高嘌呤食，還需要了解豆類、類、魚類等食的嘌呤含量。同時，飲食調整也不是簡單地吃或不吃高嘌呤食，而是需要據食的嘌呤含量進行合理的選擇和搭配。
除了限制高嘌呤食，飲酒、果糖、生冷食的攝也需要限制。在飲食結構上，還需要保證食多樣，充足的新鮮蔬菜、制品、蛋白質和足量的飲水也是重要的。
因此，高尿酸癥與痛風的控制不僅僅是依靠藥，更需要通過飲食調整來實現。這需要我們對食嘌呤含量有充分了解，合理選擇搭配食，限制不利于尿酸代謝的因素，保證食多樣，充足的營養攝和足量的飲水。這些都是控制高尿酸癥與痛風的關鍵。