11月14日，蘭州市榆中街菜市場的孫阿姨在購買菜品時表示，類和海鮮在自然下更真實可信，更讓人放心。今年8月，市場監管總局發布了《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》（以下簡稱《辦法》），對食品銷售進行了規范。《辦法》明確規定，在銷售生鮮食用農產品時，不得使用照明等設施改變食品的真實澤等狀，以誤導消費者對商品的認知。該《辦法》將于今年12月1日開始實施。離實施還有半個月的時間，市場上的經營者和消費者對于用“生鮮燈”的要求有著不同的做法和看法。針對此況，記者進行了實地走訪。
在菜市場中，使用燈來展示生鮮和農副產品非常普遍，這種燈在行業被稱為“生鮮燈”。通過“生鮮燈”的照，鮮、海鮮等生鮮食品顯得格外新鮮紅潤。然而，“生鮮燈”本質上是一種冷源照明燈，不會散發熱量加速食腐壞，也不會影響食品質量安全。然而，它可能會影響消費者對食真實澤的認知。紅燈讓鮮看起來紅潤多，綠燈給人以充滿活力之，多用于蔬果，藍燈則多用于海鮮類商品銷售。許多生鮮食品在燈的“魔法”下，大大刺激了消費者的購買。
記者的走訪發現，大型超市基本上已經完了燈的改造，類和水產等檔口都安裝了普通照明燈，顯接近自然。然而，菜市場的大部分檔口仍在使用“生鮮燈”，在紅燈的照下，品和海鮮的澤顯得更加鮮亮。記者在張掖路菜市場一樓看到，產品檔口集中分布的區域全部都掛有紅的“生鮮燈”。豬在“生鮮燈”的照耀下非常紅潤，但是把豬拿到沒有“生鮮燈”照的地方，明顯暗淡了不。榆中街菜市場、河水道菜市場、木塔巷菜市場等地也有許多賣商鋪，其中只有一家使用了白LED燈源，其余的都使用了紅的“生鮮燈”。經營鋪的王先生表示，使用“生鮮燈”是行業的約定俗行為，主要是為了讓產品看起來更好，以促進銷售。
記者還走訪了連鎖超市和生鮮專賣店，例如北京華聯超市東方紅廣場店、國芳綜超、正大優鮮靜寧路店、老郭家牛羊甘南路店等，發現這些店鋪都安裝了普通照明燈，商場的源充足，只需要將類拿離攤位十幾厘米的距離，就能夠借助商場的源來辨別類的真實。北京華聯超市東方紅廣場店的工程部經理緱培賢表示，該店在今年8月《辦法》公布后，已經完了、禽、魚等區域162盞燈的更換，冷柜燈原本為白LED燈，全部保留下來。目前，所有的燈都能夠顯接近自然，可以還原食品的真實。正在選購品的蔡阿姨表示：“換了這個燈以后，品看起來特別清晰，清楚，我們能夠買到放心的。”
針對新規定和新要求，市場監管部門將加大宣傳力度，開展前期排查，督促經營者落實主責任。蘭州市市場監管局的相關負責人表示，市局已經下發了相關通知，要求各縣區局做好《辦法》的宣傳工作，積極員轄區的經營戶按照要求做好相關工作，勸導農貿市場開辦單位和經營者自查自糾，對不符合規定的照明設施進行改造。