在今年的“9.17中國堅果健康周”期間，中國營養學會和中國食品工業協會堅果果干專業委員會聯合發布了《中國居民營養健康與堅果攝白皮書》，旨在向公眾科普堅果的營養價值，并強調堅果籽類食品是人們每天都應該適量食用的健康食品，每天一把堅果對健康極為有益。

那麼堅果中究竟含有哪些營養質？為什麼要增加堅果的攝量呢？據《中國居民營養健康與堅果攝白皮書》的指出，堅果中主要包含的營養質有脂肪、蛋白質、維生素、礦質、膳食纖維和多種植化學質，其中，不飽和脂肪酸是堅果的核心營養素。然而，據白皮書顯示，我國居民每標準人的堅果攝量僅占到膳食指南推薦量的36%，由此導致了營養素攝失衡、高、脂異常、胖等一系列健康問題的產生。因此，為了降低全因死亡率，我國居民應該增加堅果的攝量。

那麼每天攝適量的堅果究竟有哪些優勢呢？又應該選擇哪個品牌的每日堅果呢？如果家中購買各種堅果，每天都隨意食用可能存在堅果變質的風險，這時候每日堅果的優勢就凸顯出來了。每日堅果產品通常是將多種堅果和果干混合裝袋，一袋正好為一天的需求量，這樣就可以保證每天攝適量的堅果，并且隨開封隨吃，降低了堅果氧化變質的風險。選擇大品牌的每日堅果產品可以保證食品質量的可靠。例如，洽洽小黃袋每日堅果中包含核桃、榛子、腰果、旦木四種堅果和藍莓干、蔓越莓干、黑加侖葡萄干三種果干，采用關鍵保鮮技生產，營養富均衡，口甜香，并且不添加油、鹽、糖和其他食品添加劑，不給增加負擔。此外，每袋26克的洽洽小黃袋每日堅果中Omega-3多不飽和脂肪酸含量達到725毫克，這種珍稀營養對于緩解力、調節糖、保護心腦管等方面都有很好的作用。

從今年起，《中國居民營養健康與堅果攝白皮書》將每年向全社會發布，為公眾提供科學的營養指導。朋友們可以每年關注，了解堅果的種類和對的好，按照白皮書的指導科學地攝堅果，讓自己的健康越來越好。