6月27日，一位網友在社上料稱，在重慶市秀山縣中醫院食堂購買盒飯時，發現盒飯中有一只疑似老鼠頭的異，將原本名為“魔芋燒鴨”的盒飯變了“魔芋老鼠”。這一事件迅速引起了公眾的關注和熱議，將該醫院推上了輿論的風口浪尖。6月27日晚，重慶秀山縣市場監管局發布了該事件的初步調查結果，經鑒定，盒飯中的異確實是一只老鼠頭，目前正在進一步核實它是如何進盒飯中的。秀山縣中醫醫院的工作人員曾表示：“這個食堂并非我們醫院自己經營的，而是通過政府網站招標引的第三方食堂，之前從未發生過這樣的事。”6月28日，秀山縣中醫醫院的院長在接采訪時表示：“當天訂餐者沒有出現不良反應，在調查期間，食堂將停止經營。”這起醫院食堂發現老鼠頭的事件引起了網友的熱議，他們表達了對食品安全問題的擔憂，對食品安全市場監管力度和有效提出了質疑。

這起事件讓人們不聯想到前不久在江西工業職業技學院出的“鼠頭鴨脖”事件。自從6月4日有報道稱“食堂吃出老鼠頭”之后，經市監局的調查結果由最初確認為“鴨脖”，反轉至聯合調查組認定為“鼠頭”。6月17日，南昌市市場監督管理局已吊銷涉事食堂的食品經營許可證，并對涉事企業和法定代表人進行了頂格罰。6月19日，涉事公司江西中快在全國范圍經營的700多個食堂也被曝。兩起事件都發生在學校和醫院，這些地方本應更加關注弱勢群，無論是學生還是患者。因此，供應學校和醫院食堂的第三方供餐公司應該接更嚴格的審查和長期的監督。然而，如今食品安全問題波及到學校和醫院，給各個環節敲響了警鐘。

為什麼食品安全事件頻頻發生在第三方供餐環節？有認為，由于第三方供餐可以降低本并提高效率，因此被醫院、學校等公共機構廣泛采用。然而，第三方供餐公司經營食堂業務總是出于利潤的考慮，更容易為了降低本和賺更多的錢而越食品安全的底線，給消費者帶來損失。食品安全問題一直是一個難以解決的問題，因為其蔽強，涉及的利益廣泛。連續發生吃出老鼠頭的荒唐事件，暴了食品安全監管力度不足和一些環節存在缺失的問題，這消耗了廣大消費者對食品安全的信心，對學校、醫院以及市場監管部門的信任。現在這起事件引起了廣泛關注，需要相關方面迅速采取有效行。在選擇第三方供餐機構時，食堂、醫院等公共機構是否經得起嚴格審查和監督至關重要，必須避免因為方便和效率等表面原因而讓食品安全一次又一次為“犧牲品”。市場監管部門應該通過突擊檢查等方式加強監管，預防問題發生。同時，也要暢通群眾投訴和舉報渠道，及時發現問題。在理食品安全相關事件時，及時還原真相，對涉事公司進行嚴肅問責和理，避免執法過程中的“反轉”和“和稀泥”對民眾信任的消耗。雖然學校和醫院也有自的困境，但保障民眾食品安全是至關重要的，對其進行嚴格控制也是必要的。