早餐是一天中最重要的一餐，這是眾所周知的事實。據WebMd上的營養專家，早餐可以啟新陳代謝，幫助我們燃燒全天所攝的卡路里。此外，早餐還能為我們提供完工作所需的能量，并幫助我們在工作或學校時能夠集中注意力。這些只是早餐為一天中最重要的一餐的幾個原因。許多研究已經發現，吃早餐與健康存在關聯，包括提高記憶力和注意力，降低“壞”的低度脂蛋白膽固醇水平，以及降低患糖尿病、心臟病和超重的風險。但是，不吃早餐會打的進食和進食節奏。當我們醒來時，所需的糖通常很低，而早餐可以幫助補充能量。

首先，不吃早餐會導致我們到力不足，而且在一天晚些時候更容易暴飲暴食。早餐可以給我們提供從制品、谷和水果等健康食中獲得維生素和營養素的機會。如果不吃早餐，我們就無法獲得所需的全部營養。很多人不吃早餐是因為時間迫，但這是一個錯誤。在午餐時間之前就需要食。如果不吃早餐，我們可能會在稍后變得非常，從而導致選擇高脂肪、高糖的食。

其次，研究人員發現，平均而言，吃早餐的人比不吃早餐的人更瘦。這可能是因為早上吃含有蛋白質和纖維的食，可以幫助我們在一天的其他時間里保持飽腹。如果你正在節食，不要以為不吃早餐來減卡路里攝量會有所幫助。研究表明，大多數功減并保持重的人每天都吃早餐。

此外，早餐對于孩子來說也很重要。有時候孩子們可能不愿意在早上吃東西，但是只有吃早餐才能滿足他們長中所需的營養和能量。不吃早餐的孩子更難以集中注意力，他們在學校會更加疲倦。他們也可能緒不穩定或焦躁不安。這不僅對他們的緒有影響，也可能影響他們的學業。研究表明，吃早餐的孩子比不吃早餐的孩子在考試中表現更好。大多數孩子無法從午餐和晚餐中獲得所需的所有維生素和礦質。不吃早餐的孩子更有可能在白天攝垃圾食品并導致超重。一項研究表明，每天吃早餐的青年的重指數（BMI）低于從不吃早餐或有時吃早餐的青年。如果您的孩子早上不想在家吃飯，可以給他們打包一些可以在上學途中或課間吃的食，例如水果、堅果或花生醬香蕉三明治。

最后，早餐的選擇也很重要。我們不需要吃一頓盛的早餐，但是在醒來后的一小時吃點小東西是不錯的選擇。即使是昨晚剩下的菜也可以作為早餐。但是，不要選擇糕點或甜甜圈。最好的選擇是含有碳水化合、蛋白質、健康脂肪和纖維的食組合。碳水化合可以立即提供能量，而蛋白質則會在稍后提供能量。纖維可以讓我們到飽腹。你可以嘗試一些全麥麥片、低脂牛和水果，或者是低脂酸、水果和堅果等。還有更多早餐選擇，請查看下方的專欄。